Polovicou masla vymastíme štyri misky na suflé, vysypeme trochou kryštálového cukru. Mlieko, zvyšný cukor a vanilkový extrakt dáme do malého hrnca a privedieme do varu. V druhom hrnci rozpustíme zvyšné maslo. K maslu pridáme múku a za stáleho šľahania zapracujeme horúce mlieko tak, aby sa nevytvorili žiadne hrudky. Keď začne zmes bublať, odstavíme ju a zašľaháme do nej žĺtky.

Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Najprv do žĺtkovej zmesi opatrne zamiešame 1 PL snehu. Keď sa rozpustí, opatrne zapracujeme aj zvyšný sneh. Zmes rozdelíme do misiek a vrch zarovnáme nožom. Končekom prsta prejdeme po vnútornom okraji každej misky, vďaka čomu suflé pri pečení rovnomerne porastie.

Misky preložíme do hlbokého plechu, prilejeme toľko horúcej vody, aby boli misky do polovice ponorené. Pečieme 10 až 12 minút v rúre vyhriatej na 220 °C. Ihneď po upečení pocukrujeme a podávame.

<strong>Čas prípravy:</strong> 20 minút

<strong>Čas pečenia:</strong> 12 minút

Je do jednoducho povedané nadýchaný nákyp. Všeobecne za suflé označujeme hmoty, do ktorých sa tesne pred pečením zapracuje nie príliš dotuha vyšľahaný sneh z bielkov. Vďaka tomu cesto počas pečenia akoby napení a vykypí. Hotové jedlo vyžaduje delikátne zaobchádzanie, aby „nespadlo“ skôr, než ho naservírujeme. Preto ho podávame priamo vo formičkách, v ktorých sa pripravuje.

Nebesky nadýchaný dezert zvládne každá gazdinka: Stačí len trochu zručnosti a zázrak je na svete

Výber pre vás

Nebesky nadýchaný dezert zvládne každá gazdinka: Stačí len trochu zručnosti a zázrak je na svete

Súvisiace články

Máte chuť na niečo sladké? Stavte na tento francúzsky zázrak: Maškrtiť bude celá rodina

4 zlepšováky na bábovku: Ako ju šikovne oddeliť od formy a vyklopiť? Odteraz to nebude problém!

Zlepšovák na puding: Aj vám sa občas pripáli? Už nemusí, stačí použiť tento drobný trik!

Výber pre vás