Do chladničky dávame často aj veci, ktoré tam nepatria. Studené prostredie dokáže kvalitu a trvácnosť určitých potravín badateľne znížiť. Tak nabudúce, keď budete vykladať nákup, pri týchto potravinách si to s chladničkou radšej rozmyslite.

Pripúšťame, že sladká červená dužina chutí najlepšie ľadovo studená, ale… melón sa rozvinie do najintenzívnejšej chuti, keď sa nechladí. Okrem toho sa v ňom obsiahnuté antioxidanty zachovajú len pri izbovej teplote.

Akonáhle však melón načnete a ihneď nespotrebujete, je potrebné ho dať do chladničky, aby sa vám nepokazil.

Broskyne, slivky, čerešne a iné kôstkové ovocie utrpí v chladničke rýchlo poškodenie kvôli chladu. V chladničke už nedozrejú, ako je to pri izbovej teplote, ale naopak stanú sa kašovitými a bez chute.

Pri nízkej teplote sa nerozvinú ich aromatické látky, práve naopak stanú sa ešte menej aromatickými ako keď ste ich tam vložili.

Pri tejto zelenine sa v chladničke deje opak, ako by ste čakali. Omnoho rýchlejšie sa tu totiž zošúveria, dokonca skôr ako pri izbovej teplote.

Každý kto má toto ovocie rád vie, aké je ťažké v našich končinách nájsť správnu zrelosť. Kúpiť nezrelé avokádo a dať ho do chladničky dozrieť však vôbec nefunguje. Ak ho len raz vystavíte chladnej teplote, zastaví sa proces zrenia na dlhý čas.

Pri tomto ovocí je to podobne ako pri uhorkách. Pri izbovej teplote sa cítia najlepšie. V chladničke dostanú z chladu šok a prestanú nielen zrieť ale sa aj rýchlo scvrknú. To platí aj pre mrkvu.

V našich končinách zemiaky zväčša uskladňujeme v pivnici, ale ak vy používate aj chladničku, nerobte tak. Zemiaky totižto vplyvom chladu získajú sladkú chuť. Je to tak preto, lebo škrob sa vplyvom chladu rýchlejšie premieňa na cukor.

Tieto potraviny nemajú v chladničke čo robiť! A väčšina ľudí ich tam aj tak dáva: Ktoré sú to?

Výber pre vás

Tieto potraviny nemajú v chladničke čo robiť! A väčšina ľudí ich tam aj tak dáva: Ktoré sú to?

Súvisiace články

Ako rozmrazujete potraviny z mrazničky? Toto je úplne najlepší a najšetrnejší spôsob!

Dávate chlieb do mikroténového vrecka? Keby ste tušili, čo tým spôsobíte, už to neurobíte

Koľko skladujete v chladničke uvarené jedlo? Chyby, ktoré robí skoro každý! A baktérie sa množia jedna radosť

Výber pre vás