1. Polovicou masla vymastíme štyri misky na suflé, vysypeme trochou kryštálového cukru. Mlieko, zvyšný cukor a vanilkový extrakt dáme do malého hrnca a privedieme do varu. V druhom hrnci rozpustíme zvyšné maslo. K maslu pridáme múku a za stáleho šľahania zapracujeme horúce mlieko tak, aby sa nevytvorili žiadne hrudky. Keď začne zmes bublať, odstavíme ju a zašľaháme do nej žĺtky.

2. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Najprv do žĺtkovej zmesi opatrne zamiešame 1 PL snehu. Keď sa rozpustí, opatrne zapracujeme aj zvyšný sneh. Zmes rozdelíme do misiek a vrch zarovnáme nožom. Končekom prsta prejdeme po vnútornom okraji každej misky, vďaka čomu suflé pri pečení rovnomerne porastie.

3. Misky preložíme do hlbokého plechu, prilejeme toľko horúcej vody, aby boli misky do polovice ponorené. Pečieme 10 až 12 minút v rúre vyhriatej na 220 °C. Ihneď po upečení pocukrujeme a podávame.

Čas prípravy: 20 minú

Čas pečenia: 12 minút

Je to jednoducho povedané nadýchaný nákyp. Všeobecne za suflé označujeme hmoty, do ktorých sa tesnej pred pečením zapracuje nie príliš dotuha vyšľahaný sneh z bielkov. Vďaka tomu cesto počas pečenia akoby napení a vykypí. Hotové jedlo vyžaduje delikátne zaobchádzanie, aby „nespadlo“ skôr, než ho naservírujeme. Preto ho podávame priamo vo formičkách, v ktorých sa pripravuje.

Tento nebesky nadýchaný dezert zvládne každý: Stačí málo a zázrak je na svete

Výber pre vás

Tento nebesky nadýchaný dezert zvládne každý: Stačí málo a zázrak je na svete

Súvisiace články

Ovláda vás chuť na sladké? Zbavte sa jej raz a navždy! 4 nečakané triky, ktoré zaberú

Tohto dezertu sa nemusíte vzdať ani pri diéte: Stačia len 3 suroviny a maškrta je na svete

Rýchla maškrta pre všetkých, ktorí chudnú: Túto čokoládovú penu si môžete dopriať aj vy!

Zvýšil sa vám tvrdý suchý chlieb? Túto perfektnú maškrtu bude zbožňovať každý, kto ju ochutná!

Výber pre vás