1. Určite prvým ukazovateľom je cena. Pri mäsových výrobkoch totiž vždy platí, čím nižšia cena, tým nižšia je i kvalita, ktorú za svoje peniaze dostanete. Neznamená to, že to automaticky platí aj naopak, no pravdepodobnosť je určite vyššia.

2. Určite tiež nie je na škodu zistiť si zloženie šunky, aby ste neplatili za náhrady mäsa. Treba tiež dať pozor na obsah prídavných látok a alergénov.

3. Pri výbere určite nezabúdajte aj na zmysly. Kvalitná šunka má jasnú štruktúru svaloviny, sýtu vôňu a chuť, ktorá sa nemusí rozvinúť hneď, ale až po krátkej chvíli. Trhlinky a bublinky sú obvykle znakom ručnej práce, čiže rozhodne nie sú na závadu.

...šunka sa rozdeľuje podľa kvality na tri kategórie?

1. Štandardné šunky obsahujú 10 % čistých svalových bielkovín, veľa náhrad a vody. Zvyčajne patria k najlacnejším.

2. Výberové šunky sú akýmsi medzistupňom, pri ktorom sa dá už hovoriť o mäse. Obsah čistých svalových bielkovín je minimálne 13 % a kusy mäsa sú už pekne viditeľné.

3. Šunky špeciál majú už takmer 100 % podiel mäsa v zložení a obsah čistých svalových bielkovín je viac ako 16 %. Už sa nesmú používať žiadne farbivá, vláknina, škrob, ani rastlinné bielkoviny.

Nehazardujte so zdravím a vychutnajte si to najlepšie.

Ktorá šunka je najlepšia? 3 + 3 rady, ktoré vám pomôžu vybrať tú najchutnejšiu

Výber pre vás

Ktorá šunka je najlepšia? 3 + 3 rady, ktoré vám pomôžu vybrať tú najchutnejšiu

Súvisiace články

Tipy nielen pre začiatočníčky: Ako upiecť šťavnaté bravčové mäso? Túto chybu neurobte

Šikovné tipy, ktoré sa zídu každému: Podarilo sa vám presoliť obed? Takto ho zachránite!

Vyberáme ryby na sviatky: Na čo si dať pozor a kedy ich radšej nechať v obchode?

Výber pre vás