Úrodu zo záhrady však možno konzervovať aj oveľa zdravším spôsobom – sušením.

Okrem ovocia a zeleniny môžete sušiť aj bylinky, mäso a huby. Na rýchle, rovnomerné a praktické konzervovanie slúži elektrická sušička ovocia. Najmä v ovocí sa zachovávajú takmer všetky vitamíny, minerály, stopové prvky a vláknina. Oproti pôvodnému stavu klesá množstvo vitamínov približne len o 20 %, a to všetko bez chémie a konzervačných látok. Pri dnešných cenách sušeného ovocia sa vám počiatočné investície do elektrickej sušičky čoskoro vrátia.

Pri výbere by ste mali dbať na teplotné nastavenia sušičky, najmä ak plánujete okrem ovocia sušiť aj cestoviny či mäso, ktoré si vyžaduje vyššiu teplotu. Rozpätie termostatu by sa malo pohybovať od 30 do 70 °C, respektíve možnosť výberu by mala byť aspoň z 3 stupňov. Sušičky majú vďaka sušeniu pri nízkych teplotách vcelku malú spotrebu, väčšina z nich si vystačí s príkonom od 160 do 600 W.

Cirkuláciu vzduchu zabezpečujú ventilátory a vlhko sa odparuje vďaka prieduchom na kryte sušičky. Drahšie typy s rovnomerným sušením problém nemajú, pri lacnejších treba huby či ovocie občas presúvať. Ďalší údaj, ktorý si treba všímať, je hlučnosť zariadenia. Ovocie sa suší niekoľko hodín a hluk sušičky možno prirovnať k tichšiemu fénu. Majú aj rôzny počet poschodí a je výhodné zvoliť model, ktorý umožňuje ich dodatočné pridávanie.

Ideálne je, ak sa dajú diely sušičky umývať v umývačke riadu, čo oceníte pri každom kuchynskom spotrebiči. Ak plánujete sušenie aj v prípade, že nebudete celý čas doma, vhodné je zakúpiť sušičku s časovačom. Ten ju vypne po uplynutí nastavenej lehoty a vyhnete sa presušeniu a znehodnoteniu surovín. Určite netreba zabudnúť na poistku proti prehriatiu, ktorá by nemala chýbať žiadnej sušičke.

<strong></strong>krátky čas sušenia, nezaberá veľa priestoru, nastavenie teploty

„Sušička ovocia je výborný prístroj, pokiaľ máte vlastnú záhradu a radi by ste uchovali plody počas celého roka plné vitamínov. Výber sušičky prispôsobte množstvu úrody, ktoré potrebujete usušiť – viac plodov si vyžaduje výkonnejšie sušičky s viacerými poschodiami.“

<strong>Erik Bednárik, obchodný manažér pre bielu techniku, Electro World</strong>

Vychutnajte si úrodu zo záhrady inak: Čo dokáže sušička

Výber pre vás

Vychutnajte si úrodu zo záhrady inak: Čo dokáže sušička

Súvisiace články

Ovocný kamoš: Vyrobte si s deťmi veselú dekoráciu na okno

Vitamínové bomby rýchlo a ľahko: Vyberte si odšťavovač

Žiadny fejk, len chutný originál: Čo si všímať pri kúpe potravín

Výber pre vás