Približne 300 g sušeného bôbu povaríme 30 minút v osolenej vode, až popraská šupka a dá sa ošúpať. Zlejeme, necháme odkvapkať, ošúpeme, dovaríme domäkka a rozmixujeme alebo prepasírujeme na kašu. V panvici rozohrejeme 2 PL masla, na ktorom kašu opečieme, osolíme a okoreníme. Rozdelíme ju do maslom vymastených misiek a necháme krátko vychladnúť, aby si po vyklopení zachovala svoj tvar. Podávame ako prílohu k párkom, šunke, pečenému alebo grilovanému mäsu.

Do studenej vody namočíme 350 g sušených sójových bôbov spolu s bobkovým listom a uvaríme domäkka, scedíme. V panvici ohrejeme 2 PL oleja, na ktorom speníme nadrobno nakrájanú cibuľu s prelisovaným cesnakom, pridáme 4 ošúpané a nadrobno pokrájané paradajky. Dusíme 15 minút. Do paradajkového základu pridáme sóju, podlejeme 100 ml mäsového vývaru a podusíme ďalších 5 minút. V miske rozmiešame 250 ml kyslej smotany s 1 PL hladkej múky a zmes pomaly za stáleho miešania nalejeme do sóje a povaríme ďalších 15 minút. Dochutíme soľou, korením, niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a 1 ČL kryštálového cukru. Podávame s opečeným chlebom.

Do hrnca dáme variť 250 g sójových bôbov. Keď sú polomäkké, pridáme 1 ošúpanú cibuľu, 1 strúčik cesnaku, 2 očistené mrkvy, 1 petržlen, 1/2 zeleru a povaríme domäkka. Dochutíme polievkovým korením a soľou. Z 2 PL oleja a 2 PL hladkej múky pripravíme svetlú zápražku,pridáme 2 ČL mletej papriky a cez sitko vlejeme do polievky. Necháme ešte raz prejsť varom a dochutíme.

Do studenej vody namočíme na noc približne 200 g bôbu. Na druhý deň ho zlejeme, premyjeme a dáme variť do čistej vody s 3 bobkovými listami. Pridáme celú malú ošúpanú cibuľu a 1 ČL celého čierneho korenia a povaríme bôb domäkka. V osolenej vriacej vode uvaríme širšie rezance podľa návodu, zlejeme a necháme odkvapkať. Na suchej panvici opečieme 2 PL hladkej múky, ktorú v miske zmiešame s 250 ml kyslej smotany a 250 ml smotany na šľahanie. Smotanovú zmes vlejeme do polievky, necháme prevrieť a dochutíme rozpusteným maslom, soľou a citrónovou šťavou.

Do väčšieho hrnca dáme variť vodu, ktorú osolíme. Podľa návodu na obale uvaríme 200 g špagiet. Medzitým nakrájame 100 g anglickej slaniny na malé kocky a opečieme na panvici. Približne 100 g nesolených arašidov nasucho opečieme na druhej panvici. Arašidy zmiešame so slaninou a uvarenými scedenými špagetami. Podľa chuti okoreníme.

Arašidy olúpeme z vrchnej i vnútornej šupky. Krátko ich opečieme na suchej panvici alebo ich rozložíme na plech a krátko opečieme vo vyhriatej rúre do svetlohneda. Oriešky preložíme do mixéra. Na 1 hrnček arašidov treba 1 PL oleja a podľa chuti med alebo hnedý cukor. Všetko rozmixujeme dohladka, kým sa všetky suroviny nespoja. Počas mixovania maslo stierame zo strán mixéra, aby sa zmes rovnomerne spojila. Na vyváženie chuti stačí do masla pridať štipku soli. Uzavreté maslo vydrží v chladničke niekoľko týždňov.

Vyskúšajte 6 super nápadov na strukovinové jedlá

Výber pre vás

Vyskúšajte 6 super nápadov na strukovinové jedlá

Súvisiace články

Štíhla línia? Chudnite s gulášovými polievkami

6 jednoduchých nápadov na vynikajúce omáčky

Výber pre vás