Zázvor poznáme všetci a rovnako sa už dlhé roky tešíme aj z jeho blahodárnych účinkov. Niet nad tento zázračný koreň, keď sa okolo nás obšmieta viróza. Ako však využiť jeho silu a arómu mimo čajových večierkov?

Najčastejšie nájdete zázvor v ázijskej kuchyni, kde sa používa ako korenie do omáčok, pást, čatní, mäsa, k morským plodom, do ryže alebo polievok. Rovnako ako citrónová tráva, koriander, cesnak alebo sójová omáčka dodáva ázijskej kuchyni jej špecifickú chuť.

V Japonsku sa používa na neutralizovanie prechodov medzi chuťami, čo využívajú najmä pri sushi.

V našej kuchyni sa k zázvoru z byliniek veľmi hodí šalvia. Krásne sa dopĺňajú.

V renesancií a v stredoveku sa zázvor dokonca používal pri výrobe piva ako dochucovadlo.

V Európe využívame zázvor predovšetkým v cukrárstve a pri výrobe sladkostí.

V každom prípade by mal zázvor patriť do každého jedálnička, pretože priaznivo pôsobí na zdravie, predovšetkým trávenie, zmierňuje nevoľnosť, prečisťuje, pomáha pri liečbe dýchacích ciest a zrýchľuje látkovú premenu. Mnohí naň nedajú dopustiť ani na ceste za vysnívanou postavou.

Najviac účinných látok sa nachádza tesne pod šupkou, preto čerstvý koreň šúpte tak, že pomocou lyžice zoškrabete šupu. Pri príprave čaju zázvor nemusíte šúpať a kľudne ho použite celý, len pozor. Šupa má horkastú chuť a tak stačí zaliať len zopár tenkých plátkov koreňa.

Zázvor nepatrí len do čaju! Neuveríte, kde všade ho využijete: S TÝMITO jedlami robí zázraky

Výber pre vás

Zázvor nepatrí len do čaju! Neuveríte, kde všade ho využijete: S TÝMITO jedlami robí zázraky

Súvisiace články

Zázvor je hotový zoštíhľujúci zázrak: Vďaka jednoduchému triku pôjdu kilá dole, ani nebudete vedieť ako

Zázvor je liečivý zázrak, ale pozor! Ak patríte do jednej z týchto 4 skupín, môže byť pre vás veľmi nebezpečný

Aj vy sa vždy trápite s čistením zázvoru? Použite TÚTO vec z vašej kuchyne a nezaberie vám to ani pár sekúnd

Výber pre vás