Cherie, ktorá pracovala ako opatrovateľka, až kým nešla na materskú s dcérkou Ionou (15 týždňov), vysvetľuje, prečo mali také netradičné menu: „Chceli sme, aby jedlo hovorilo samo za seba, preto sme našim hosťom nepovedali, odkiaľ je. Až kým neprišli svadobné „prejavy“. Boli ohromení a prekvapení, jedlo vyzeralo absolútne krásne a naozaj sa podarilo. Nikomu ani nenapadlo, odkiaľ všetko jedlo je. Nemohli sme to lepšie vymyslieť.“

<p>Čaro tohto projektu je aj v tom, že zákazník do poslednej minúty nevie, čo ho čaká. Pretože jedlo sa chystá naozaj z toho, čo príde do skladu. Potraviny RJFP sa zhromažďujú zo supermarketov, sendvičových reťazcov a predajní rýchleho občerstvenia, ktoré už pre prísne zdravotné a bezpečnostné predpisy nemôžu použiť. Tieto potraviny vyhadzujú, aj keď im nič nie je. „Pritom sú úplne v poriadku, vhodné na konzumáciu, preto sme neporušili žiadne predpisy, že sme nimi pohostili svojich hostí,“ vysvetľuje pár.

Koordinátorka projektu vysvetľuje, že už rok dopredu vedeli, čo manželia na svadbe chcú – a oni chceli pre svoju rodinu a priateľov vegetariánske, vegánske aj mäsité jedlá. Keďže im prichádza do skladu hlavne nezdravé jedlo, tak sa modlia k vílam jedla, aby im doručili práve také ingrediencie, aké potrebujú. Potom ich zamrazia. Dokupujú už len nejaké korenie, múku, prípadne soľ. „Nakoniec vždy dostaneme všetko, čo potrebujeme, aby sme vytvorili to, čo chceme.“

<p>Keď porovnáte iné možnosti, menu je vždy obmedzené. V ponuke je zopár jedál, ale s RJFP sú možnosti nekonečné. „Získate rôzne jedlá, ktoré sú krásne, originálne a chutné,“ potvrdzujú aj hostia, ktorí si ho nevedeli vynachváliť. Navyše hostinu pripravili vynikajúci šéfkuchári, ktorí si už zvykli, že pripravujú jedlo z odpadu. Vedia, že musia tvoriť z toho, čo majú, a tak je kreativita na prvom mieste.

Veľká výhoda tejto hostiny je v tom, že je lacná. Treba zaplatiť kuchárov, prípravu jedál, ale aj tak je to lacné. A ako hovorí nevesta Cherie: „Toto jedlo našu zem nijako nezaťažilo. Nielen plastový odpad je škodlivý pre životné prostredie, ale aj jedlo – keď sa rozkladá, vylučuje do ovzdušia skleníkové plyny vrátane oxidu uhličitého a metánu.“ Cherie okrem jedla ušetrila na šatách, ktoré boli spracované z bambusovej buničiny, tiež pozvánky a dekorácie vyrobila sama. A hosťom ako poďakovanie dali semienka, ktoré mohli zasadiť a pestovať. Svadbu využili ako posolstvo, aby sa ľudia zamysleli nad plytvaním potravinami a nad tým, čo urobia so svojimi vlastnými zvyškami.

Koho zásobujú RJFP takými potravinami?

Táto organizácia zásobuje jedlom rôzne celoštátne udalosti a akcie, ale tiež kaviarne a supermarkety, ktoré fungujú na princípe pay-as-you-feel (čo znamená, že zákazník zaplatí, koľko uzná za vhodné, jednoducho cena je dobrovoľná) a zásobujú aj školy.

Experiment na vlastnej svadbe! Mladomanželia všetkým vyrazili dych, keď prezradili, odkiaľ majú jedlo

Výber pre vás

Experiment na vlastnej svadbe! Mladomanželia všetkým vyrazili dych, keď prezradili, odkiaľ majú jedlo

Súvisiace články

Nevesta si obliekla svadobné šaty, aké na hocikom neuvidíte: Veľmi odvážny výber!

Svokrovci ju prinútili vydať sa: Keď porodila dcéru, muž jej začal robiť veci, na ktoré nikdy nezabudne

Krátko po svadbe vedela, že to nebude dokonalé manželstvo: Dámy, nezakrývajte oči pred realitou

Výber pre vás