Naložte si za plnú a najedzte sa do krásy.

Je to koncentrovaná zásobáreň kremíka – minerálu krásy, draslíka a kyseliny listovej. Ak sa na ňu dáte zlákať pravidelne, dodá pružnosť a elasticitu nielen kostiam a cievam, ale aj pokožke. A bude to na nej naozaj vidieť!

Repa je totiž jeden z najlacnejších omladzujúcich prostriedkov vôbec. Vďaka kyseline listovej ju vrelo odporúčame budúcim mamičkám, ale aj ako súčasť detoxikačnej kúry. Má vysoký obsah draslíka, ktorý popri odvodnení zbaví telo toxínov.

Silný antioxidant z nej robia vitamíny E a C, vláknina ulahodí aj lenivému tráveniu. Keď vás omrzia kombinácie s chrenom, robí sa z nej aj tatarák, carpaccio, studená polievka a smelo ju môžete šupnúť aj na gril!

Pre toho, kto nemusí surové mäsko, je tu toto vegetariánske carpaccio. Hoci som mäsová, získalo si ma tak, že som ochotná zriecť sa ho a „zmlsnúť“ si na tomto lacnejšom a váham, či nie aj chutnejšom variante!

Potrebujete: 2 červené repy veľkosti jablka, 2 PL červeného balzamikového octu, 2 PL medu, 2 lyžice džúsu z čiernych ríbezlí, šťavu z 1 PL strúhaného zázvoru, 3 PL olivového oleja, 1 rozdrvený klinček, 1 ČL čierneho a ½ ČL nového korenia, 1 strúčik cesnaku, medzi prsty čerstvého tymianu, 1 ČL soli, rukolu, píniové oriešky

Takto postupujte: Surovú repu nakrájajte na 0,5 cm plátky. Ocot nechajte zovrieť, primiešajte med. Odstavte, pridajte olej, džús, šťavu zo zázvoru, koreniny, soľ a cesnak. Nezabudnite ochutnať, keby niektorá z chutí príliš vytŕčala, dolaďte pridaním soli alebo cukru sebe na mieru. Repu naukladajte a po vrstvách prelievajte marinádou, optimálne tak, aby boli všetky plátky rovnomerne pokryté. Nechajte odležať v chladničke 12 – 24 hodín, vydrží však aj dva dni. Podávajte s nasucho opraženými píniovými orieškami a rukolou. A keď si repky kúpite (dopestujete) viac, tenučké plátky usušte v rúre jemne osolené na papieri na pečenie a „dotlačte sa“ zdravými čipsami!

Zákusky suché ako piliny ma nebavia. Mám rada, keď sú plné chuti a šťavnaté. Tento je navyše ešte aj čudný – veď repa! Po úspechu torty sa chystám z toho istého cesta pripraviť aj moje milované mafiny:-)

Potrebujete: 425 g repy, 3 vajcia, 1,5 hrnčeka práškového cukru, 1 hrnček rastlinného oleja, 100 g 70-percentnej čokolády, 1,75 hrnčeka polohrubej múky, 0,5 hrnčeka kvalitného kakaa, 1,5 ČL sódy bikarbóny

Takto postupujte: Červenú repu nastrúhajte. V stredne veľ kej mise vyšľahajte do peny vajcia s cukrom. Postupne pridávajte olej, kým sa masa pekne nespojí. Vo vodnom kúpeli roztopte horkú čokoládu, nechajte trocha vychladnúť a zmiešajte s repou. V ďalšej mise dobre zmiešajte preosiatu múku, práškový cukor, kakao a sódu bikarbónu. Do vajec s cukrom primiešajte zmes múky a kakaa a repu s čokoládou. Vlejte do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy s priemerom 25 cm a pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov 45 – 50 minút. Po vychladnutí servírujte posypané práškovým cukrom, keď máte chuť na sviežejšiu verziu, primiešajte trocha vanilkového cukru do kyslej smotany a vlažné kúsky torty si do nej namáčajte.

Cvikla je celkom univerzálna zelenina. Robím z nej polievky, krémy, šaláty aj čipsy. A ak je čerstvá, chutí aj surová. Chrúme ju aj náš malý syn.

Potrebujete: 2 veľké červené repy, 2 menšie zemiaky, polovicu menšieho zeleru, rozmarín, bobkový list, cesnak, ocot, smotanu na šľahanie, 2 – 3 mladé dubáčiky a trochu masla – môžu a nemusia byť

Takto postupujte: Repu a zemiaky nakrájajte, zeler nastrúhajte, podlejte vodou, pridajte koreniny, cesnak a ocot. Varte, kým cvikla a zemiaky nezmäknú. Pridajte smotanu a všetko rozmixujte na hladký krém. Podľa chuti jemne dosoľte a servírujte s dubáčikmi orestovanými na masle alebo len tak, s lyžicou smotany, dozdobené troškou rozmarínu. Ak si chcete spestriť poslednú jesennú grilovačku, ugrilujte kolieska cvikly spolu s kozím syrom, pokvapkajte olivovým olejom a šmrnc im dodajte listami opraženej šalvie. Pozor, pražte maximálne 10 – 15 sekúnd.

Bude to vidieť! Najedzte sa tejto zeleniny a omladnite o roky

Výber pre vás

Bude to vidieť! Najedzte sa tejto zeleniny a omladnite o roky

Súvisiace články

Červená repa je zázrak: 10 vecí, pre ktoré by sme ju mali jesť

Chrípka klope na dvere: Posilnite imunitu týmito potravinami!

Zázračný liek na vysoký tlak! Pohár šťavy z červenej repy

Zázračný liek na vysoký tlak! Pohár šťavy z červenej repy

Výber pre vás