Zelený povlak okolo žĺtka, ktorý sa niekedy vytvorí pri varení vajec je výsledkom rovnakej chemickej reakcie – tentoraz medzi sírou v bielku a železe v žĺtku. Tiež je úplne neškodný. Vytvára sa predovšetkým vtedy, keď sa vajcia varia pridlho alebo pri vysokej teplote. Vyhnúť sa tomu dá jednoducho – vajcia stačí variť v horúcej, no nie vo vriacej vode a ihneď po uvarení ich schladiť v ľadovej vode.

Praženica pripravovaná v liatinovom hrnci či na panvici môže získať nazelenalý nádych. Toto sfarbenie je neškodné, no nepekné. Je výsledkom chemickej reakcie medzi železom z panvice a síry obsiahnutej v bielkoch.

Záhada odhalená! Prečo vajcia zmenia farbu, keď sa varia? Môže za to drobnosť, o ktorej ste netušili

Výber pre vás

Záhada odhalená! Prečo vajcia zmenia farbu, keď sa varia? Môže za to drobnosť, o ktorej ste netušili

Súvisiace články

Zlepšovák na volské oko: Aj vám sa vajíčka prilepia na dno panvice? Skúste tento rýchly trik

Čo robiť, aby vajíčka vydržali dlhšie čerstvé? Vyskúšajte tento jednoduchý trik, zaručene funguje!

Aj vás vytáča lúpanie vajíčok? S týmto jednoduchým trikom to zvládnete za pár sekúnd!

Dávate vajíčka do chladničky v kartóne? Keby ste tušili, čo tým spôsobíte, už to neurobíte

Ktoré vajíčka sú lepšie, biele či hnedé? Prekvapí vás, na čom najviac záleží!

Výber pre vás