Biele a hnedé vajcia sa už na prvý pohľad líšia. Obyčajne je medzi nimi aj cenový rozdiel, ale viete, prečo je to tak?

Zafarbenie vajca je zakódované v druhu nosnice, ktorá ho zniesla. Obyčajne platí, že biele nosnice s bielymi ušnými lalôčikmi znášajú biele vajcia, nosnice s tmavou farbou a červenými ušnými lalôčikmi znášajú hnedé vajcia. Sú však aj vzácne plemená, ktoré znášajú modré či fľakaté vajcia.

Rovnako, keď hovoríme o chuti či výživových hodnotách, tiež medzi nimi nie je žiadny rozdiel. Napriek tomu, že hnedé vajcia môžu byť o čosi drahšie ako biele, nedá sa tvrdiť, že by boli lepšie, ako ich biele náprotivky.

Škrupina v oboch farebných variantoch má rovnakú hrúbku. Na pocit tvrdšia a ťažšie rozbiteľná škrupina súvisí vždy iba s vekom nosnice, nikdy nie so zafarbeným vajca. Mladšie nosnice znášajú tvrdšie vajcia, staršie zasa o čosi jemnejšie. Tento fakt platí rovnako pre obe farby bez rozdielu.

Prevláda názor, že ak sú hnedé vajcia drahšie, automaticky musia byť prírodnejšie, zdravšie či viac bio. To rozhodne nemusí byť pravda. Tajomstvom vyššej ceny je jednoducho fakt, že tmavé nosnice znášajúce hnedé vajcia sú o čosi väčšie a teda i náklady na ne (predovšetkým na stravu) sú o málo vyššie.

Ak ste niekedy jedli pravé domáce vajcia, je dosť možné, že boli hnedé a vy ste si všimli bohatšiu chuť a jasnejší žĺtok. Väčšina nosníc s voľným výbehom znáša hnedé vajcia. No nie farba vajec určuje ich lepšiu chuť. Je to výhradne spojené s potravou, pohybom a celkovou kondíciou nosníc.

Neviete, aký je rozdiel medzi hnedými a bielymi vajíčkami a ktoré sú lepšie? Odteraz už budete mať jasno

Výber pre vás

Neviete, aký je rozdiel medzi hnedými a bielymi vajíčkami a ktoré sú lepšie? Odteraz už budete mať jasno

Súvisiace články

Geniálny trik, ako rýchlo a ľahko oddeliť žĺtok od bielka: Stačí k tomu táto jedna vec!

Najlepší domáci recept na chutnú omeletu: Čo robiť, aby bola nadýchanejšia? Použite malý trik

Čo robiť, aby vajíčka vydržali dlhšie čerstvé? Vyskúšajte tento jednoduchý trik, zaručene funguje!

Aj vás vytáča lúpanie vajíčok? S týmto jednoduchým trikom to zvládnete za pár sekúnd!

Dávate vajíčka do chladničky v kartóne? Keby ste tušili, čo tým spôsobíte, už to neurobíte

Ako pripraviť ľahkú a nadýchanú praženicu? Vyhnite sa tejto chybe, a potom sa budete už len zalizovať

Výber pre vás