Čerstvo natrhané, voňavé, sladké a šťavnaté. Jahodám sa jednoducho nedá odolať. Či už si ich kúpite na trhu alebo ich vlastnoručne natrháte na plantážach. Lenže práve jahody patria k najchúlostivejšiemu ovociu. Ľahko sa vám tak môže stať, že už druhý deň bude polovica z nich pokazená. Dá sa tomu ale ľahko zabrániť. Poradíme vám, čo s nimi robiť, aby vydržali čo najdlhšie.

Ak jahody zbierate sami vlastnoručne, či už v záhradke alebo na plantážach, zapamätajte si pre budúci zber, že ich musíte trhať aj so stopkami. Inak totiž rýchlo začnú vysychať, neudržia si dostatočný obsah vody a budú sa scvrkávať. Odtrhnutím stopky navyše vznikne rana, ktorá môže byť vstupnou bránou pre hnilobu. Nikdy tiež netrhajte jahody so zelenými špičkami s tým, že pri izbovej teplote "dôjdu". Zbierajte ich až v okamihu, keď je celý plod plne zafarbený. Nesmie ale byť prezretý.

Možno si myslíte, že ocot a jahody nejdú dokopy. Po vyskúšaní tejto metódy ale zmeníte názor. Natrhaným alebo kúpeným jahodám doprajte kúpeľ pripravený z desiatich dielov vody a jedného dielu octu. Plody v ňom dôkladne vykúpte, osušte ich a uložte do chladničky. Nebojte sa, vôňa octu vyprchá a jahody vydržia až dva týždne čerstvé.

Pokiaľ chcete mať aj mimo sezóny jahody do bublanín, koláčov, knedlí aj do koktailov, je najlepšie zamraziť celé plody. Pri následnom rozmrazovaní z nich totiž nevytečie toľko šťavy. Vyberte si neotlčené pevné plody. Stopku odkrojte, jahody dajte do plastového sitka a jemne ich umyte studenou vodou. Nechajte ich dobre odkvapkať, rozložte na tácku alebo plech na pečenie a počkajte, kým uschnú. Ak by ste ich nechali mokré, primrzli by k sebe a nebolo by potom ľahké ich oddeliť. Dokonale oschnuté jahody aj s táckou vložte do mrazničky a nechajte ich zmraziť. Potom je zosypte do igelitového vrecka alebo vhodnej krabičky a vložte ich znovu do mrazničky. Takto uskladnené jahody tam vydržia pokojne aj rok.

Od jahôd vás odrádza to, že rýchlo splesnivejú? Stačí, keď urobíte TOTO a vydržia až 2 týždne čerstvé

Výber pre vás

Od jahôd vás odrádza to, že rýchlo splesnivejú? Stačí, keď urobíte TOTO a vydržia až 2 týždne čerstvé

Súvisiace články

5 tipov, ako zamraziť ovocie, aby bolo čo najlepšie: Túto jednu chybu však nikdy nerobte

3 superpotraviny pre mladú a žiarivú pleť: Začnite jesť tieto zázraky a uvidíte, čo sa s vašou tvárou stane!

Za túto pochúťku vás budú milovať všetci maškrtníci: Pripravte si jahodové želé s levanduľou

Výber pre vás