Jablká, broskyne, maliny, ríbezle, ... Letné ovocie je skvelým zdrojom vitamínov a nemalo by chýbať v našom jedálnom lístku. Viete napríklad, že broskyne sú výborným liekom na choroby kože, černice sa dajú použiť aj ako kloktadlo a malinová kúra pomáha pri zápche či pečeňových ochoreniach? Prečítajte si, ako ovocie prospieva nášmu zdraviu a inšpirujte sa jednoduchými receptmi, ktoré zvládnu aj kuchárky-začiatočníčky. Ak nemáte záhradu, prinášame vám orientačné ceny, za koľko ovocie v týchto dňoch kúpite na trhovisku.

Vďaka vysokému obsahu karoténov sú výborným liekom na choroby kože, slizníc a očí, ktoré sú spôsobené nedostatkom vitamínu A. Šťava z broskýň s jemne rozmixovanou dreňou je močopudná, a preto podporuje činnosť obličiek.

Kokteil: Rozpoľte 2 broskyne a ošúpte ich. Zmiešajte v mixéri s 1/4 l studeného mlieka, 1 lyžičkou medu, 1 lyžičkou citrónovej šťavy a cukrom na dochutenie.

Odvar z listov alebo plodov je vhodný pri žalúdočných a črevných problémoch a hnačkách. Môže sa použiť aj pri kašli ako kloktadlo. Černice pomáhajú aj v kúpeli pri kožných chorobách.

Kompót: Plody umyte, dajte do pohárov a zalejte horúcim nálevom (na 1 l vody 600 g cukru). Sterilizujte 20 minút pri teplote 85 °C.

Vynikajúco prečisťujú organizmus, najmä črevný systém. Zlepšujú peristaltiku a upravujú stolicu, pomáhajú vylučovať splodiny metabolizmu z tela. ´

Džem: 2,5 kg egrešov uvarte, potom ich prepasírujte cez sitko. Získanú šťavu varte asi 1 hodinu aj 20 minút s 1,5 kg kryštálového cukru, pridajte 2 vanilkové cukry a občas premiešajte. Do uvareného džemu môžete primiešať pol deci rumu. Naplňte do pohárov a otočte ich hore dnom.

Konzumácia tohto ovocia pôsobí preventívne proti srdcovým chorobám. Hrozno znižuje koncentráciu škodlivého cholesterolu a zvyšuje koncentráciu prospešného cholesterolu. Modré až červené hrozno pomáha pri kožných problémoch a málokrvnosti, biele hrozno je zas prospešné pri pľúcnych chorobách, žalúdkových aj pečeňových ochoreniach.

Ovocný šalát: Nasekajte 50 g lieskových orechov a opražte ich. Rozpoľte 200 g modrých a 200 g zelených bobúľ hrozna a zbavte ich zrniek. 1 jablko nakrájajte na plátky. Vymiešajte 3 PL ovocného octu, 1 PL medu, 4 - 5 PL oleja, štipku soli a mletého čierneho korenia. Nálev nalejte na zmes orechov a hrozna a posypte nakrájaným syrom gouda.

Keďže majú vysoký obsah draslíka a nízky obsah sodíka, sú vhodné pri chorobách obehového systému a obličiek. Zároveň odvodňujú, čo sa využíva pri opuchoch. Varené hrušky sú ľahko stráviteľné a vhodné pri brušných zápalových ochoreniach.

Sušené hrušky: Hrušky pokrájajte na štvrtky, odrežte jadrovník a nakrájajte ich, pričom ich hneď namočte do citrónovej šťavy. Sušte v rúre pri teplote 80 °C, ku koncu znížte teplotu na 60 °C. Hrušky môžete sušiť aj na slnku 2 - 3 dni, potom ich dosušte v dobre vetranej tienistej miestnosti.

Ak denne zjete 2 - 3 jablká, môžete si znížiť celkový cholesterol. Jablká priaznivo pôsobia pri chorobách obličiek, močového mechúra a sleziny. Zlepšujú aj krvotvorbu a znižujú vysoký krvný tlak. Sú tiež liečivé pri chorobách tráviacich ústrojov - žalúdka, pečene a čriev.

Strúhaná pochúťka: 8 jabĺk postrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte 100 g posekaných lieskových orieškov a 3 lyžice strúhaného kokosu. Dobre premiešajte.

Podporujú chuť do jedla, zlepšujú trávenie a znižujú teplotu. Malinová kúra (aspoň 1 kg malín 3 - 5 dní) pomáha pri zápche, pečeňových a obličkových ochoreniach, hemoroidoch, vysokom tlaku a odstraňuje prekyslenie.

Marmeláda: 1 kg očistených malín pretlačte cez sitko, na ktorom ostanú semená. Pretlak so šťavou varte s 0,5 kg cukru a miešajte. Keď zmes zhustne, naplňte poháre. Uzavrite ich až po vychladnutí.

Zlepšujú krvotvorbu a kvalitu krvi. Marhule majú vysoký obsah betakaroténu, preto sa považujú za vhodnú prevenciu pri liečbe rakoviny pľúc, slizníc, kože a pankreasu. Konzumácia tohto ovocia zlepšuje aj funkciu zraku a stav pokožky.

Ryža s marhuľami: Uvarte 300 g ryže natural v slanej vode domäkka a nechajte ju 25 minút napučať. Potom pridajte med, 2 lyžice oleja, 4 lyžice nastrúhaného kokosu a nakoniec do ryže nakrájajte surové marhule.

Sú účinné proti hemoroidom a kŕčovým žilám vďaka citrínu a rutínu, ktoré obsahujú. Čierne ríbezle pomáhajú aj pri nachladnutí, pite horúci nálev z lekváru s horúcou vodou niekoľkokrát denne - pôsobí proti zápalu hrtana a hltana.

Sirup: Umyte 700 g čiernych ríbezlí a spolu s 1,25 l vody a kyselinou citrónovou (1 balíček) povarte asi 2 minúty. Prepasírujte cez sitko, pridajte želírovací cukor extra a šťavu povarte 5 minút. Naplňte do fliaš a uzavrite. Uchovajte v chlade a v tme.

Zdroj: D. Červená, K. Červený: Liečba výživou. Encyklopédia liečivých potravín

Sezóna letného ovocia vrcholí: Takto ho využijete naplno!

Výber pre vás

Sezóna letného ovocia vrcholí: Takto ho využijete naplno!

Súvisiace články

Svieža a pružná pleť za pár minút: Pomôžte si bez chémie

Nádej v liečbe rakoviny: Grep zvýši účinky chemoterapie

Chcete byť viac sexi? Jedzte farebné ovocie a zeleninu!

Výber pre vás