Pred čím by sme mali byť počas dovolenky, či už v Stredomorí, v Afrike, alebo vo vzdialenej exotike, v strehu?

Vo väčšine krajín, kam chodíme dovolenkovať, či už je to Jadranské pobrežie, Stredomorie, alebo aj krajiny ako Egypt a Tunis, je hotelové stravovanie viac-menej prispôsobené európskemu štandardu a nestretávame sa tam s jedlami, ktoré by mohli vyprovokovať vážny alergický stav.

Pozor však treba dávať na morské živočíchy, pretože to nie je pre nás typická strava a je to silný alergén. Vôbec ich neodporúčam deťom do troch rokov a ani alergikom, najmä tým, ktorí sú alergickí na roztoče. Morské živočíchy i roztoče sú článkonožce a môže tam nastať skrížená alergická reakcia. Ide najmä o raky, langusty, slimáky, krevety, kraby, ustrice, chobotnice – tým by som sa radšej vyhla.

Inak si môžeme dopriať všetko ostatné bez obáv?

Nie celkom. Hlavne nové druhy tropického ovocia môžu vyvolať alergickú reakciu. A opatrní by sme mali byť aj pri orientálnej kuchyni – pozor na rôzne nové korenia, príchute, sóju, arašidy či sezam. Tie síce používame aj u nás, ale sú to tiež silné alergény a hrozí syndróm čínskej kuchyne, keď nikdy presne nevieme, čím je jedlo dochutené.

V orientálnych jedlách bývajú skryté alergény a u alergikov môžu vyvolať silné reakcie. Mám sa báť, aj keď mám len obyčajnú sennú nádchu? Každý pacient, ktorý je vedený ako alergik, či už je to potravinová, inhalačná alergia, alebo alergia na uštipnutie hmyzom, je pri cestovaní a pobyte v zahraničí ohrozenejší a môže nepríjemne zareagovať na čokoľvek. Aj človek, ktorý sa doma lieči na peľovú alergiu, môže na dovolenke alergicky zareagovať napríklad na tropické ovocie alebo uštipnutie hmyzom či morským živočíchom.

Ako sa majú na cudzokrajnú kuchyňu pripraviť ľudia s celiakiou alebo napríklad s alergiou na kravské mlieko?

Samozrejme, i na dovolenke musia dodržiavať prísnu diétu, tak ako doma. No je pravda, že napríklad arabská či východná kuchyňa je pre ľudí s celiakiou oveľa priaznivejšia ako tá naša, pretože tieto kultúry vo svojich jedlách prirodzene preferujú bezlepkové potraviny – varia hlavne kukuricu, proso, sóju, ryžu. Naopak, stredomorská kuchyňa – grécka, talianska, španielska a podobne – je typicky belošská, s množstvom lepku. I keď tohtoročným letným hitom v Taliansku sú bezlepkové pizzerie.

Čo nesmie chýbať v dovolenkovej lekárničke?

Okrem liekov, ktoré pravidelne užívame, určite nejaké antihistaminikum – najlepšie Fenistil vo forme kvapiek aj gélu, na hnačku probiotikum, prípadne Smecta. Pri dlhotrvajúcej zápche, ktorá je tiež častým syndrómom prvých dní dovolenky, môžeme použiť mierne laxatívum, ale neodporúčam ho dávať deťom. No a ľudia, ktorí už zažili vážne alergické reakcie, by mali mať so sebou tzv. balíček prvej pomoci – ten by mal obsahovať antihistaminikum, kortikoid a adrenalínové pero, ktoré sa pri akútnych alergiách pichá priamo do svalu.

S ustricami a krevetami na dovolenke to nepreháňajte

Výber pre vás

S ustricami a krevetami na dovolenke to nepreháňajte

Súvisiace články

S pitím alkoholu to nepreháňajte! Pečeň môže aj zlyhať

Dajte stop hranolčekom, hamburgerom a čipsom!

Výber pre vás