Povedzte, kde je na svete spravodlivosť?! Zjete už len toľko, aby ste neomdleli. Aj na tú zumbu si zájdete, keď zvýši čas. Aj tých čajov na chudnutie do seba nalejete toľko, až vám z uší tečú. A s každou jeseňou si vydýchnete, že najbližších deväť mesiacov vás v plavkách nikto neuvidí. A pritom poznáte aspoň jednu nechutne štíhlu laň, čo do seba päťkrát za deň vprace porciu pre drevorubača a ešte s plnými ústami sa sťažuje, že nemôže pribrať. No na porazenie!

Motorom je v tomto prípade vaše telo a palivom všetko, čo mu dávate. No a proces, ktorý palivo spracúva a ovplyvňuje výkonnosť vášho motora – to je metabolizmus. Za normálnych okolností by nás nemusel zaujímať. Funguje si totiž sám od seba. To, čo zjeme a vypijeme, premení na energiu a stavebné látky, čo nepotrebuje, vylúči ako odpad a čo zvýši, to si odloží na horšie časy. Keď mu dlhodobo dávame viac, ako potrebuje, priberáme. Keď mu dávame menej, chudneme. Logické a jednoduché. Na prvý pohľad. Lebo metabolizmus je zložitý a krehký proces, ktorý môžeme nesprávnymi krokmi a návykmi narušiť. A pri každom je to individuálny proces. Niekto na svoju spotrebu potrebuje viac, niekto menej. Oproti svojej beznádejne chudej kamarátke máte naozaj výhodu. V prípade hladomoru by ste na minimálnych dávkach jedla v pohode prežili. Ona nie. No namiesto hladomoru tu máme blahobyt (teda takmer). Potraviny sú dostupné a tie najdostupnejšie, teda najlacnejšie, sú väčšinou aj kalorické a málo efektívne. Telo z nich málo využije a veľa si odloží. Na normálne prežitie dnes nepotrebujeme ani intenzívnu fyzickú aktivitu. Nemusíme prejsť denne dlhé kilometre, všade sa dá odviezť. Nemusíme si ťažko odrobiť každú skyvu chleba, všetko sa dá kúpiť. Na pohyb si musíme nájsť čas. Veci, ktoré telo prirodzene potrebuje, robíme neprirodzene, nepravidelne a nárazovo. A potom sa čudujeme, že je z toho celkom vykoľajené.

Keď sme si už očividne metabolizmus rozhádzali tak, že si s tým samy nevieme rady, je dobré zveriť ho niekomu, kto zistí, ako na tom vlastne sme, povie nám, kde robíme chyby a ako ich odstrániť. „Pri nadváhe či obezite treba v prvom rade zistiť, či ich nespôsobujú vážne zdravotné ťažkosti. Treba vyšetriť hodnoty cholesterolu, štítnu žľazu a hladinu cukru v krvi,“ vysvetlila nám MUDr. Iveta Plšeková, ktorá vedie medicínske centrum Vitality v Bratislave. Ak teda vylúčime závažné diagnózy, môžeme sa pustiť do boja s kilami. No najprv treba vedieť, koľko navyše ich máme a kde. Tiež je dôležité, či máme len podkožný, alebo aj vnútorný tuk. „Vnútorný tuk je veľmi nebezpečný. Obaľuje vnútorné orgány, oslabuje ich funkcie a časom môže preniknúť až do ich vnútra, a to už je veľmi zle,“ varuje lekárka. „Obezita pritom nemusí byť indikátorom, vnútorný tuk môžu mať aj relatívne štíhli ľudia.“ Absolvovali sme teda rýchle a jednoduché vyšetrenie prístrojom InBody – vyzeralo to takmer ako obyčajné váženie. Po dvoch minútach sme však mali telo zanalyzované dopodrobna. Vieme presne, koľko tuku, svalov, vody, proteínov a minerálov v ňom máme. Poznáme pomer i množstvá svalov, vody a tuku v jednotlivých častiach tela. Vieme, v akom stave máme cievy a kosti. Prístroj nám vyrátal aj odporúčanú dennú kalorickú dávku na udržanie hmotnosti, minimálnu dennú dávku na jej zní ženie, aj to, koľko kalórií spálime pri rôznych športových aktivitách. A tiež nám predpísal, že by sme mali zhodiť šesť kíl tuku, hlavne z oblasti brucha, a pribrať dve kilá svaloviny. Potom budú naše hodnoty ideálne a telo bude pracovať ako hodinky.

„Ak chceme schudnúť, správna úprava stravy tvorí až 70 percent úspechu,“ hovorí Iveta Plšeková. „Metabolizmus funguje tak, že telo prevažne spaľuje sacharidy, ktoré dostáva v strave. Treba ho nastaviť tak, aby spaľovalo už uložené tuky, to znamená sacharidy načas zo stravy celkom vylúčiť.“ Inými slovami, nastupuje sparťanský režim. Priestor na podrobný opis celej diéty tu nemáme, v skratke to vyzerá takto: na tri týždne treba zo stravy vylúčiť ryžu, zemiaky, cestoviny, knedle, koláče, sladkosti a vôbec všetko z múky. Takisto cukor a sladené nápoje vrátane džúsov. Vydržať to musíte aj bez ovocia a sladkej zeleniny – mrkvy, hrášku, kukurice, sladkej papriky a paradajok. Je to ťažké. No kilá pôjdu dolu. Zaručene. Povolené sú zo sacharidov len dva plátky tmavého chleba za deň – jeden na raňajky a jeden na olovrant. To preto, aby ste si udržali hladinu cukru a vyhli sa záchvatom hladu. Jesť by ste mali 5-krát denne, po menších dávkach. Váš jedálny lístok by mali tvoriť mäso, ryby (biele a chudé), mliečne výrobky (biely jogurt, cottage syr, tvaroh, nízkotučný syr) a nesladká zelenina. „Pomaškrtiť“ si môžete na proteínovej tyčinke. Po troch týždňoch takejto tortúry uvidíte prvé výsledky a hlavne, telo by malo pochopiť, čo sa od neho žiada. Prestaví sa na tzv. tukový metabolizmus a začne spotrebúvať zásoby, ktoré si odložilo na vaše stehná, boky, brucho atď. Po tejto fáze môžete v dvojtýždňových intervaloch postupne pridávať ryžu (najprv jednu, potom dve porcie týždenne!), zemiaky, sladkú zeleninu a ovocie. Stále veľa pite, 2 – 3 litre nesladených a neperlivých nápojov denne. No a keď sa dostanete na váhu, s ktorou budete spokojná, nezaspite na vavrínoch. Každý týždeň si naordinujte jeden bielkovinový deň – teda len mäsko, mliečne výrobky a zeleninu.

V stravovaní a životospráve robíme často chyby, ktoré vedú k spomaleniu metabolizmu, hoci sme presvedčené, že pre svoje telo robíme maximum. Ak sa snažíte, obmedzujete, kontrolujete i cvičíte, no výsledok je viac než mizerný, možno sa nájdete v nasledujúcom zozname:

1. Jete až príliš málo Každé telo má svoje hranice – aj tzv. minimálnu kalorickú potrebu, to je objem energie, ktorú na spoľahlivé fungovanie bezpodmienečne potrebuje. Ak mu dávate menej, svoju spotrebu obmedzí a metabolizmus sa výrazne spomalí, niekedy až o polovicu. A tak hoci nejete, nechudnete. Naopak, môžete aj pribrať, stačí sa raz za čas najesť dosýta. Okrem toho môžete byť unavená, malátna a nedobré veci sa dejú aj vo vašom vnútri – môžu vám rednúť kosti, strácate z tela vodu a svalovú hmotu.

2. Ste kráľovná diét Je to podobné ako v predchádzajúcom prípade. Telo je z nárazových chudobných období vyšokované, spomaľuje metabolizmus a pri návrate k „normálnej“ strave odkladá zásoby tuku o to usilovnejšie na horšie časy, lebo tuší, že znova prídu – veď vás pozná. Takto funguje jojo efekt. Pritom s každou ďalšou diétou je chudnutie ťažšie a následné priberanie rýchlejšie.

3. Jablko je na vine „Ja si dám na večeru len 3 – 4 jabĺčka,“ chváli sa hrdo nejedna diétna šampiónka. „To však je, akoby ste si dali dve večere!“ upozorňuje lekárka Iveta Plšeková. „Jablká a iné sladké ovocie obsahujú veľa cukru. Je to síce prírodný ovocný cukor, ale ak ho telo nespotrebuje, premieňa ho na tuk.“ S ovocím teda tiež striedmo, 2 – 3 menšie porcie za deň vám bohato stačia. A najlepšie len dopoludnia. Popoludní a večer si radšej dajte zeleninu. „Nestrávené ovocie v žalúdku v noci kvasí a to spôsobuje plesne, kvasinky, mykózy a mnohé iné problémy,“ varuje lekárka.

4. Čo nezjete, to vypijete Alkohol spomaľuje metabolizmus. Áno, aj víno. Je nám ľúto. Alkohol sú totiž aj cukor a kalórie – a nie málo. Veľmi kalorické je pivo, ale aj tvrdý alkohol, najmä tzv. farebný. Úplne najhoršie sú sladké miešané drinky, napríklad Piňa Colada má viac kalórií ako Big Mac. No ani víno na tom nie je najlepšie, najmä sekty, sladké a polosladké vína. „Jedendva poháre suchého bieleho vína veľkú škodu nenarobia. Ale ak si dáte každý večer dva poháre polosladkého, po roku sa môžete čudovať, kde sa vzalo tých desať kíl navyše,“ hovorí Iveta Plšeková.

5. Ste netolerantná Presnejšie, intolerantná k niektorým potravinám a ani o tom neviete. „Nemusí ísť nevyhnutne o alergiu, preto aj testy u alergiológov bývajú často negatívne. No pri intolerancii telo síce na potravinu alebo jej zložku nie je priamo alergické, ale nedokáže ju dostatočne spracovať a stráviť,“ vraví lekárka. Okrem nechcenej nadváhy vás v takom prípade môžu trápiť hnačky, nadúvanie, kŕče, ale aj oveľa vážnejšie ťažkosti, ktoré na prvý pohľad ani nesúvisia s trávením. Na zistenie intolerancie dnes existujú jednoduché krvné testy a mal by vám ich urobiť každý všeobecný lekár.

6. Nemladnete Ak ste sa už prehupli cez štyridsiatku alebo je tesne pred dverami, je veľmi pravdepodobné a prirodzené, že váš metabolizmus sa spomaľuje a telo si vystačí s menšími dávkami energie – teda jedla. Udržať sa vo forme aj vo vyššom veku si žiada obmedziť dávky jedla a pridať na pohybe.

7. Cvičíte, ale neefektívne Buď primálo, v pomalom tempe a slabých dávkach (prípadne stále v tých istých, takže telo sa už tak nenamáha), alebo, naopak, priveľa, pri vysokých pulzových frekvenciách, keď naberáte vo veľkom svalovú hmotu, a tak rastiete na váhe i na objeme. „Na chudnutie sú vhodné aeróbne cvičenia, kde telo pracuje pri pulzovej frekvencii asi 130 úderov za minútu,“ vysvetľuje Iveta Plšeková. Dôležitý je aj čas a frekvencia cvičenia – ideálne hodinu trikrát za týždeň. Aby bolo cvičenie efektívne, musíte sa aktívne hýbať aspoň 30 minút – v takom prípade teda častejšie.

• Jedzte menšie dávky 5 až 6-krát za deň, zhruba každé tri hodiny. • Veľa pite, najmä čistej neperlivej vody, začnite plným pohárom nalačno hneď ráno. • Raňajkujte! Bez raňajok sa telo nastaví na úsporný hladovkový režim a metabolizmus sa výrazne spomalí. • Cvičte! Svalnaté telo má omnoho rýchlejšie spaľovanie. • Prijímajte dostatok železa a vitamínu B na jeho vstrebávanie. • Pred cvičením si môžete pomôcť prípravkom s obsahom karnitínu (minimálne 500 mg v jednej dávke), podporí spaľovanie tukov. POZOR! Funguje len v spojení s fyzickou aktivitou, ktorá trvá aspoň 30 minút.

Zabrzdené telo: Odtŕhate si od úst, no kilá sa stále držia

Výber pre vás

Zabrzdené telo: Odtŕhate si od úst, no kilá sa stále držia

Súvisiace články

Šťastným vzťahom k obezite? Zamilovaní sú tučnejší!

Tučné či nie? Najviac tuku je tam, kde ho nečakáte!

Problémové partie: Tuk signalizuje stav nášho zdravia

Zistite svoj typ postavy a vyberte si to najlepšie pre vás!

Výber pre vás