Zostalo vám pri pečení zvyšné cesto? Urobte s ním TOTO, ten trik si nebudete vedieť vynachváliť

Môžem zamraziť kysnuté cesto? A viete, že áno? Pokiaľ dodržíte zopár pravidiel, nie je dôvod, prečo by ste nemohli prebytočné cesto odložiť do mrazničky, ako sa hovorí, na horšie časy.

Ako prvé je dôležité, aby cesto pred vložením do mrazničky nestihlo vykysnúť. Preto hneď ako cesto vypracujete, sformujte ho do pravidelného plochého tvaru, poprášte múkou, vzduchotesne zabaľte do igelitového vrecúška a vložte do mrazničky.

Keď príde jeho čas, prekvapí vás prázdna chladnička, alebo dostanete neskutočnú chuť na pečené buchty, vyberte ho z mrazničky a zabalené dajte na noc do chladničky. Cesto sa roztopí a vy s ním môžete pracovať, akoby ste si ho práve vymiesili. Nezabudnite ho dať najprv vykysnúť, teda ho prekryte utierkou a nechajte na teplom mieste zdvojnásobiť svoj objem. Potom pokračujte, ako si recept vyžaduje.