Možno sa to stalo aj vám. Dodržali ste postup aj čas pečenia presne tak, ako je písané v recepte, no i tak bol výsledok v strede nedopečený. To dokáže pekne nahnevať. Treba si ale uvedomiť, že časy uvedené v receptoch sú skôr orientačné, keďže každá rúra sa správa trocha inak. A tak vám neostáva nič iné, ako ku koncu pečenia koláč kontrolovať. Máte niekoľko možností.

Aj keď je povrch koláča pekne hnedý, môže byť stred surový. Pri ovocných koláčoch z piškótového alebo treného cesta je vhodné vyskúšať ich prepečenie pomocou drevenej špajdle.

Najlepšie je zapichnúť ju do najhrubšieho miesta asi do polovice. Pokojne vyskúšajte prepečenie koláča na viacerých miestach. V okolí ovocia a v strede sa cesto pečie pomalšie, a tak sa môže stať, že niekde je koláč prepečený a inde ešte surový. Koláč je hotový, keď je špajdľa po vybratí z cesta suchá a neostali na nej prilepené žiadne časti cesta. Kovové špajdle nie sú až také vhodné, keďže majú hladký povrch.

Piškótové cesto, ktoré je pekne zlatisté, zväčšilo svoj objem a nie je nalepené na steny formy je s najväčšou pravdepodobnosťou aj dostatočne prepečené. Istotu získate jednoduchým opatrným tlakovým testom. Jemne priložte svoje prsty na povrch koláča. Cesto by malo byť na pocit vzdušné, špongiovité a pri jemnom tlaku by nemalo povoliť. Pokiaľ na ceste ostanú po prstoch zreteľné priehlbinky potrebuje niekoľko minútiek navyše.

Pri kysnutom, pľundrovom, sušienkovom a maslovom ceste dokážete jeho prepečenie určiť podľa krusty alebo podľa jemne zhnednutých okrajov. Koláč opatrne nadvihnite pomocou noža. Pokiaľ je spodok zlatistý, vyzerá sucho a ľahko sa oddeľuje od plechu, je koláč hotový.

Ako zistiť, či je váš koláč dostatočne upečený? Možností je niekoľko, no toto NIKDY nerobte!

Plus TV

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás

Ako zistiť, či je váš koláč dostatočne upečený? Možností je niekoľko, no toto NIKDY nerobte!

Súvisiace články

S týmto trikom sa vám linecké cesto VŽDY podarí! Toto je tajomstvo úžasných krehkých koláčikov

Tieto chyby robíte pri kysnutom ceste, a preto sa nedarí: Takto bude dokonale nadýchané

Máte pocit, že vašim koláčom stále niečo chýba? Pridajte do cesta kvapku TOHTO zázraku

Plus TV

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás