Ananásová torta

POSTUP: 1. Najprv dôkladne umyjeme citrón, z ktorého nastrúhame 1 ČL kôry. Do misy dáme múku, cukor, štipku soli, citrónovú kôru, maslo, vajce a 3 PL vody. Zmes premiešame. 2. V robote spracujeme cesto a nakoniec ho pomúčenými rukami ešte niekoľkokrát premiesime. Hotové zabalíme do fólie a necháme 30 minút v chlade odstáť. 3. Formu s priemerom 26 cm potrieme tukom, cesto rozvaľkáme a vystelieme ním formu. Okraje vytiahneme do výšky 2 cm. 4. Cesto potrieme žĺtkom. Do misy dáme 45 g cukru, vanilínový cukor, smotanu a všetko premiešame. Zmesou potrieme cesto, ktoré pečieme pri 200 °C asi 25 minút. 5. Očistenú ananásovú dreň pokrájame na kolieska, z ktorých odstránime tvrdý stred. Povrch upečenej torty vyložíme ananásom a do stredu každého kolieska dáme ríbezľové želé. 6. Z práškovej želatíny, jablčného muštu a zvyšku cukru si pripravíme číru polevu, ktorou zalejeme povrch torty. Nakoniec tortu ozdobíme nasekanými mandľami.