Babkin rýchly koláč

Potrebujeme: 400 g polohrubej múky, 150 g práškového cukru, 2 vajcia, 1 balíček vanilínového cukru, 1 balíček prášku do pečiva, 7 PL oleja, 200 ml mlieka, 1 pohár zaváraného ovocia

Posýpka: 100 g hrubej múky, 100 g masla, 100 g práškového cukru, tuk na vymastenie a múka na vysypanie plechu

Postup:

1Múku s práškom do pečiva a cukrom preosejeme do väčšej misy. Pridáme rozšľahané vajcia, vanilínový cukor, olej a mlieko. Všetko dobre premiešame.

2 Ovocie scedíme a necháme na sitku odkvapkať. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, povrch zarovnáme a poukladáme naň ovocie nakrájané na kúsky.

3 Do misky dáme zmäknuté maslo, múku, cukor a prstami rozdrobíme na posýpku. Rozdelíme ju na povrch koláča a upečieme pri teplote 180 °C.