Brokolicové krokety
8. 11. 2008, 1:00 (aktualizované: 11. 7. 2024, 12:55)

Zdroj: Život
Čas prípravy: 15 minút; Čas varenia: 20 minút
NA 4 PORCIE POTREBUJEME:
500 g brokolice, 200 g plesňového syra (s bielou alebo modrou plesňou), 2 vajcia, strúhanku na zahustenie a na obaľovanie, olej na vyprážanie, soľ
POSTUP:
1. Brokolicu rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode. Uvarenú, scedenú brokolicu roztlačíme vidličkou a premiešame so strúhaným plesňovým syrom a s vajcami. Zmes zahustíme strúhankou. Aby vynikla chuť základných surovín, nesolíme a nekoreníme.
2. Zmes necháme chvíľu postáť, potom z nej tvarujeme krokety, ktoré obalíme v strúhanke a vyprážame. Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.
TIP:
Brokolicu môžeme nahradiť karfiolom alebo zeleninovou zmesou.