Očami Igora Bukovského: Naozaj musíte žiť bez cukru, aby ste schudli? Takú odpoveď by ste nečakali!

Ak nechcete byť otrokmi cukru, robte to takto:

Osvojte si kľúčové slovo: trochu.

Nezabúdajte na to, že raňajky, obed aj večera majú obsahovať potraviny s nízkym glykemickým indexom (to sú tie ovsené vločky, celozrnný chlieb a spol.) a vždy aj trocha cukru (med, javorový sirup, trstinová melasa, hnedý cukor, banán, hrozienka, kúsok horkej čokolády a pod. – vždy len trochu, nie všetko naraz).

Držte sa vety: Viem, že cukor nemusí zmiznúť z môjho sveta a teraz sa ho naučím používať tak, aby už neubližoval môjmu zdraviu ani mojej duši.

Nesypte do seba umelé sladidlá.

Tieto tri sladké veci radšej doma vôbec nemajte, nepoužívajte ich a vyhýbajte sa im:

✘ koncentrovaná fruktóza (fruktopur, hroznový cukor, fruktózový sirup a pod.)

✘ agávový sirup, pretože obsahuje ešte viac fruktózy ako fruktózový sirup. Čo na tom, že je to prírodné sladidlo? Aj zemetrasenie a chrípkový vírus sú stopercentne prírodné.

✘ aspartám, lebo ho niektorí autori považujú za excitotoxín = látku, ktorá pôsobí na bunky stimulačne a toxicky súčasne (podobne pôsobí glutamát sodný). Takže, ak čipsy ochutené glutamátom zapíjate kolou light osladenou aspartámom, je to pre nervové bunky poriadne toxický koktail.

Táto otázka bude namieste, až keď do seba nebudete sypať každý deň 40 čajových lyžičiek (skrytého) cukru. Pretože platí: Naše bunky neriešia, či sú tie ovsené keksy osladené „bio extra panenským, na slnku zahusteným fair-trade trstinovým sirupom“. Telo „cíti“ kalórie, koncentrovanú fruktózu, minerály, vitamíny a antioxidanty. Z týchto dôvodov sú výhercami môjho súkromného kastingu na sladenie:

✔ domáci med

✔ javorový sirup stupeň C✔ pravé hnedé cukry (turbinado, muscovado, demerara)

✔ trstinová melasa (v silnom zelenom čaji ju znesiem)

✔ stévia = najlepšia nízkokalorická náhrada cukru!

Šok na koniec:

Aby bolo všetko v poriadku, dospelý človek má mať vo svojich 5 litroch krvi maximálne 1 čajovú lyžičku cukru. (Ak je to viac, je to nábeh na cukrovku a 2 čajové lyžičky naraz, to je už riadna cukrovka.)

Ak ste mama alebo stará mama, urobte všetko pre to, aby sa vaše dieťa či vnúča nestalo ďalšou obeťou cukru a tuku. Nie zákaz, radšej osobný príklad.