Cenné rady na NEZAPLATENIE: Zatuchnutý olej či tuhé rezne? S TÝMTO trikom už nikdy viac!

Aby vám otvorený olej nestuchol, nasypte do fľašky malé množstvo soli. Už žiadny nepríjemný pach!

Nezohnali ste v obchode mascarpone do svojho obľúbeného tvarohového koláča, ktorý chcete pripravovať cez víkend? Nevadí. Môžete ho nahradiť zmesou krémového tvarohu a crème fraîche v pomere 1 : 1.

Rezne z kotliet, ale aj z iného mäska budú krásne jemné, keď ich potriete vajíčkom a necháte hodinu odležať. Nechajte dobre odkvapkať a obaľte v trojobale, ako ste zvyknuté.

Pri pečení sa mi koláč takmer vždy prichytí na steny formy. Čo robím zle?

Mirka z Košíc

Radí redaktorka Petra Mitringová 

Potrieť formu na pečenie alebo zapekanie rovnakou vrstvou tuku nie je až také jednoduché. Často ostávajú nepokryté miesta, na ktoré sa pripravovaná pochúťka ľahko prichytí a spôsobí tak problémy pri vyberaní. Natrite preto zmäknuté maslo alebo margarín pomocou štetca a formu potom vložte na chvíľu do chladničky. Tuk stuhne a vy uvidíte, ktoré miesta ste vynechali. Použiť olej nie je ideálne, keďže ten steká nadol, a teda vrstva nie je rovnomerná.

Farebné taniere

To, čo v tomto pochmúrnom období, ako počasím, tak aj spoločensky, najviac potrebujeme, je trocha farby do života. Verte, že obed či večera z pestrofarebných tanierov vám bude omnoho lepšie chutiť a aj život bude taký farebnejší. Neveríte? Len vyskúšajte!

Alena Kolaříková: Božská kuchařka

V poslednom čase sa s kuchárskymi knihami od našich českých susedov akoby vrece roztrhlo. Čo kniha, to skvost, a keďže ich kuchyňa aj jazyk sú nám blízke, máme pre vás ďalšiu novinku na trhu. V tejto knihe nájdete klasické recepty na obedy a večere, ktoré sú hotové raz-dva. A priznajme si, že to je presne to, čo v tomto náročnom období potrebujeme. CPRESS, 8,29 €