Cestoviny so zemiakmi
16. 4. 2005, 12:00 (aktualizované: 11. 7. 2024, 13:37)
Prísady (pre 4 osoby): 250 g brokolice 75 g čerstvej fazule 170 g mladej zelenej fazuľky 2 cukiny 300 g rúrkovitých cestovín vetvičky čerstvej bazalky 5 strúčikov cesnaku 2 PL píniových jadierok 55 g postrúhaného parmezánu 4 PL olivového oleja, 2 paradajky
Postup:
1. Zemiaky varíme vo vode 15 minút. Pridáme brokolicu, fazuľu, zelenú fazuľku a nakrájané cukiny. Všetko varíme na slabom ohni ďalších 5 minút.
2. Medzitým uvaríme cestoviny podľa návodu na obale.
3. Kým sa všetko varí, pripravíme si paradajkové pesto. V mažiariku roztlačíme cesnak so štipkou soli a píniovými jadierkami. Pridáme 100 g bazalkových listov a ďalej roztláčame, kým nevznikne zelená pasta. Potom vpracujeme parmezán, olej a nakoniec paradajky. Pesto sa môže pripraviť aj v mixéri.
4. Cestoviny so zeleninou precedíme a zmiešame. Navrch dáme pesto, ozdobíme vetvičkou bazalky a podávame.
