Chcete si osladiť život vlastnoručnou maškrtou? 2 tipy na skvelé domáce karamelky

V hrnci s dvojitým dnom alebo v miske nad horúcim vodným kúpeľom rozmiešame 100 ml mlieka spolu s konzervou sladeného kondenzovaného mlieka. Pridáme 150 g rastlinného tuku vhodného na polevy a 200 g kryštálového cukru. Zmes zahrievame, až sa všetky zložky rozpustia a spoja. Na miernom ohni varíme minimálne 1,5 hodiny. V prípade vodného kúpeľa pravidelne kontrolujeme a dopĺňame vriacu vodu do hrnca. Po uvarení zmes nalejeme do menšieho, jemne naolejovaného plechu, prípadne do silikónovej formy. Vrch zarovnáme a necháme stuhnúť. Potom karamelovú zmes nakrájame na rovnako veľké kúsky a podávame

V hrnci s dvojitým dnom prevaríme 20 ml silnej čiernej kávy s 80 ml mlieka. Pridáme 150 g práškového cukru a 50 g glukózy. Za stáleho miešania privedieme do varu, potom oheň stíšime na minimum a do zmesi postupne zašľaháme 100 g masla nakrájaného na kúsky. Zmes varíme, až vznikne hustý a svetlý karamel. Potom ju vylejeme do vymasteného plechu alebo na kamennú pracovnú dosku a necháme vychladnúť. Zmes potom ostrým nožom nakrájame na menšie kúsky a podávame.