Chystáte sa na víkend piecť tortu a ozdobiť ju živými kvetmi? POZOR, tieto sú prudko jedovaté!

Z obálok gurmánskych magazínov a časopisov o pečení a cukrárstve na nás v posledných rokoch útočia skvostné torty, ktorých povrch zdobia živé kvety.

Obľúbenou dekoráciou týchto cukrárskych výrobkov sú predovšetkým vo svadobných variantoch.

Keď cukrár zvolí kvety jedlé, nie je problém. Ale botanici varujú pred používaním kvetov jedovatých. Podľa nich sa na sociálnych sieťach aj v tlačených magazínoch čoraz častejšie používajú na dekoráciu aj kvety, ktoré sú prudko jedovaté a spôsobujú ťažké zdravotné problémy.

Medzi najnebezpečnejšie patria kvety iskerníky, sasanky, narcisy, hyacinty, ale predovšetkým náprstník červený, lekno, rododendron, libora meňavá, hortenzia či konvalinka. Tieto kvety sú veľmi jedovaté, ich požitie môže vyvolať vážne zdravotné ťažkosti, či už tráviaci, tak v prípade náprstníka ťažkú ​​arytmiu srdca či v prípade libory zlyhanie pečene.

Avšak aj obyčajné položenie kvetov do polevy môže viesť k tomu, že sa jedy uvoľnia do nej. A hoci v nižšej koncentrácii, môžu vyvolať otravu.

"Ako som už skôr povedal raz alebo dvakrát, prosím, buďte veľmi starostliví pri výbere kvetov na dekoráciu pokrmov, aby boli skutočne jedlé. Pretože napríklad toxické iskerníky rozhodne nie sú, "varuje doktor James Wong z Kráľovských botanických záhrad v londýnskom Kew.

Iskerníkovité sú toxickú čeľadí, ktoré je dobré sa vyhnúť úplne. Patria tam sasanky, iskerníky, záružlie, blyskáče, hlaváčiky, orlíčky, čemerice, plamienky (Clematis), tavolíny, poniklec, žltuška, prilbica, pečeňovník, ostrôžky (stračia nôžka) či upolín. Tieto všetky sú toxické, niektoré prudko (prvosienka, hlaváčik).

Naopak medzi bezpečné jedlé kvety patrí ľaliovky či georgíny, z ktorých sa môžu pripravovať aj chutné šaláty. Hľuzy georgín dokonca nahrádzajú zemiaky.

Z jedlých kvetov sú aj bezpečné plátky ruží, borák, nechtík, báza, levanduľa, mäta, monarda, čakanka, ďatelina, margaréta, aksamietnica, nevädza, púpava, klinček, pakost a muškát, topoľovka, slez, orgován, kapucínky, mučenka, papuľka a fialka.

Mierne jedovaté sú aj jarné kvety bledule, snežienky, narcisy, scily, ladoníky, puškinie, hyacinty, amarylka, zornice, modrice či bledavky.