Citrónové hviezdičky
1. 8. 2018, 2:01 (aktualizované: 11. 7. 2024, 11:45)

Zdroj: © StockFood
60 minút, 25 porcií
Potrebujeme: 300 gram hladká múka, 1 čajová lyžička strúhaná citrónová kôra, 100 gram práškový cukor, 0.25 čajová lyžička soľ, 1 kus vajce, 200 gram maslo, múka na pomúčenie dosky, 150 gram práškový cukor, 2 polievková lyžica citrónová šťava, 140 gram citrónové želé
1.
Múku zmiešame so strúhanou citrónovou kôrou, s cukrom a so soľou. Nasypeme na pracovnú dosku, do stredu spravíme jamku, do ktorej rozklepneme vajce a maslo nakrájané na vločky. Rukami rýchlo vypracujeme na hladké cesto, vyformujeme do gule, zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
2.
Rúru predhrejeme na 180 °C. Plechy vystelieme papierom na pečenie.
3.
Vychladené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 4 mm a vykrojíme z neho malé hviezdičky (asi 3,5 cm veľké). Poukladáme na plechy a pečieme v predhriatej rúre asi 10 minút do svetložlta. Vyberieme, spolu s papierom stiahneme z plechu a necháme vychladnúť.
4.
Práškový cukor vymiešame spolu s citrónovou šťavou na hustú polevu. Polovicu hviezdičiek ňou potrieme a necháme zaschnúť. Zvyšok hviezdičiek potrieme ohriatym želé a spojíme s druhou polovicou hviezdičiek.