Čo dávate do omáčky k mäsu? Okrem soli a čierneho korenia skúste ešte 2 veci, bude to BOMBA!

SOS z kuchyne

Ako správne rozmrazovať mäso?

Lucka z Popradu

Radí redaktorka Petra Mitringová 

Najlepšie je rozmrazovať ho pomalyv chladničke, ideálne cez noc. Ak ho rozmrazujete prirýchlo, napríklad v mikrovlnke, môže sa stať, že kryštáliky vody v ňom roztrhnú mäsové vlákno, pri varení potom mäso stráca dôležité bielkoviny a pri tepelnej príprave rýchlo vysychá.

Padlo nám do oka

Formičky na lievance

Sladké placky nám chutia na raňajky, obed aj večeru. Stačí mať dobré cesto, pridať môžete čerstvé ovocie, cukríky alebo čokoládu a sladká dobrota je na svete. Ak ich pripravíte v zaujímavých dizajnoch, radosť nielen u tých menších nebude mať konca-kraja.

Pozor na mak

Nemletý mak skladovaný  v suchu a tme vám vydrží  aj rok. No pozor na mletý.  Ten by sa mal spotrebovať  čo najskôr, inak hrozí vznik plesne a môže zhorknúť.

Náš tip

Pri dochucovaní omáčok k mäsku skúste okrem soli a čierneho korenia pridať trochu paradajkového pretlaku alebo horčice. Omáčka bude výraznejšia.

Pre knihomoľky

Kolektív autorov: Pochúťky pod holým nebom

Leto je ten správny čas na stolovanie pod holým nebom. A na čerstvom vzduchu nám aj viac chutí, to vie každý. Tak prečo si vonku niečo dobré aj neuvariť? V tejto kuchárskej knihe nájdete množstvo inšpirácií, a to bez ohľadu na to, či sa chystáte variť na grile, ohni alebo v kotlíku. Foni book, 8,90 €

Zelenina v polievke

Pri príprave vývaru alebo zeleninovej polievky treba zeleninu variť maximálne hodinu. Inak stráca svoju chuť aj ideálnu konzistenciu. Preto mnoho šéfkuchárov varí zeleninu, ktorú podávajú s polievkou, samostatne a len krátko.