Častá chyba pri varení mäsového vývaru: Čo robiť, ak sa polievka zakalí? Ľahká pomoc, použite malý trik!
1. 8. 2015, 9:00 (aktualizované: 11. 7. 2024, 12:18)
Zdroj: Shutterstock
Reklama
Poradíme vám, ako sa pri varení poriadneho domáceho vývaru vyhnúť najčastejším chybám.
Vývar z mäsa alebo kostí treba začať variť na najmenšom plameni a zo studenej vody. Až keď tekutina začne vrieť, môžeme intenzitu plameňa zvýšiť. Prípadnú penu z hladiny pozbierame malým sitkom alebo dierkovanou naberačkou.
---> Ak sa aj napriek tomu vývar zakalí, privedieme ho do varu, vmiešame doň jeden bielok a nakoniec precedíme cez jemnú látku.
Vyberáme pre vás niečo PLUS
Minister Huliak v spore s najväčšími športovými zväzmi: Prídu mladé talenty o milióny eur?
Lieky na chudnutie: Čo odporúča užívať farmaceutka?
Nepečený marhuľový cheesecake: Letná pochúťka, ktorú si zamilujete!
Krásna TRVALKA s výraznou farbou: Kokarda osinatá sa pestuje ľahko a KVITNE až do septembra!