Cuketová polievka
4. 12. 2009, 11:00 (aktualizované: 11. 7. 2024, 13:32)
Zdroj: nčpz
Reklama
Čas prípravy: 15 minút Čas varenia: 15 minút.
Potrebujeme (na 2 porcie): 250 g cukety, 100 g mrkvy, 100 g stonkového zeleru, 40 g masla, 1 PL vegety, 500 ml zeleninového vývaru, 100 g kyslej smotany, 100 ml mlieka, žeruchu na posypanie, petržlenovú vňať na ozdobenie, mleté biele korenie, soľ
Postup:
1 Očistenú a pokrájanú cuketu, mrkvu a zeler opečieme na rozpustenom masle. Osolíme, podlejeme vývarom a uvaríme domäkka.
2 Po uvarení polievku rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme kyslú smotanu rozmiešanú v mlieku, ochutíme vegetou, mletým bielym korením a krátko povaríme.
3 Posypeme čerstvou žeruchou a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
