Dokonalé cesto na pizzu potrebuje iba TOTO! Super chrumkavé ako z talianskej pizzerie

Nie je to žiadna veda. S našimi tipmi upečiete klasickú pizzu ako od Taliana aj vo vlastnej rúre!

Najdôležitejšia prísada do pizzového cesta? Droždie. A na to by ste nemali tlačiť. Práve z tohto dôvodu je cesto najlepšie, keď kysne dostatočne dlho. Ideálne je si cesto pripraviť už ráno, alebo dokonca deň vopred. Tých 12 hodín kysnutia by ste mali cestu dopriať. Len tak sa vám podarí ho vyvaľkať na dostatočne tenko.

Lahodnú paradajkovú omáčku by ste si mali pripraviť doma. Nielenže je chutnejšia, ale vyjde vás lacnejšie ako tá z obchodu. Príprava je naozaj jednoduchá. Vezmite paradajky z konzervy (sú zrelé a chutné a tisíckrát lepšie ako kečup), rozmixujte, osoľte a podľa chuti pridajte oregáno a bazalku. Hotovo.

Klasika spomedzi pízz je pizza Margharita a tá sa pripravuje len s paradajkovou omáčkou a syrom mozzarella. Iné druhy syra na pizzi nemajú čo hľadať. Nepoužívajte však mozzarellu so zníženým obsahom tuku.

Najlepšie chutí pizza z pece. Tú však doma nemá každý. A tak je potrebné dostať zo svojej rúry to najlepšie. Pre vás to znamená nastaviť ju na najvyššiu teplotu a nechať aspoň 10 minút rozohrievať. Nepoužívajte program teplého vzduchu ale klasiku horného a dolného ohrevu.

Pizzamajstri nepozerajú na hodinky, ale do pece. Perfektná pizza nemá perfektný čas pečenia. Ten sa mení podľa rúry, teploty a aj obloženia pizze. A tak dôverujte svojmu oku.