Fazuľová polievka so šunkou

Potrebujeme: 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 250 g zemiakov, 1 čili paprička, 100 g šunky, 2 PL rastlinného oleja, 1 l mäsového vývaru, 100 g červenej sušenej fazule, 100 g bielej sušenej fazule, 250 g lúpaných paradajok z konzervy, 2 PL paradajkového pretlaku, tabasco, soľ, mleté čierne korenie, 4 žemle

Postup:

1 Fazuľu zmiešame, zalejeme vodou a necháme cez noc napučať. Na druhý deň ošúpeme cibuľu a cesnak a nakrájame nadrobno. Čili papričku pozdĺžne prerežeme, odstránime jadierka a nasekáme najemno. Šunku nakrájame na kocky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky.

2 Vo väčšom hrnci ohrejeme olej, cibuľu a cesnak opražíme dosklovita. Pridáme šunku a paradajkový pretlak. K zmesi pridáme čili, zemiaky a krátko opražíme. Podlejeme vývarom, pridáme fazuľu a paradajky roztlačené vidličkou. Na miernom ohni varíme prikryté 30 až 40 minút. Podľa chuti prilejeme ešte vývar a polievku dochutíme soľou, korením a tabascom. Podávame so žemľou.