Fotorecept: Banánové rezy so šľahačkou

Potrebujeme: 5 kus vajce, 200 gram krupicový cukor, 200 gram hladká múka, 0.25 čajová lyžička prášok do pečiva, 340 gram jahodová marmeláda, 8 kus menší banán, 4 polievková lyžica citrónová šťava, 3 balíček stužovač šľahačky, 4 balíček vanilkový cukor, 800 mililiter smotana na šľahanie, 250 mililiter vaječný likér

1.

Všetky potrebné suroviny si odvážime a pripravíme. Hlbší menší plech (asi 28 x 32 cm) vyložíme papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 200 °C a oddelíme od seba žĺtky a bielky.

2.

Z bielkov a cukru vyšľaháme pevný sneh. Pridáme po jednom žĺtky a zamiešame. Múku a prášok do pečiva spolu zmiešame a pridáme do vajcovej zmesi. Cesto nanesieme na plech a pečieme asi 15 minút.

3.

Jahodovú marmeládu vymiešame dohladka a nanesieme na vychladnutú piškótu. Banány pozdĺžne prekrojíme a potrieme citrónovou šťavou. Osušíme a položíme na koláč.

4.

Stužovadlo a 3 balíčky vanilkového cukru spolu zmiešame. 600 ml smotany vyšľaháme dotuha, pričom pridáme zmes so stužovadlom. Koláč rozdelíme na 18 kúskov.

5.

Zvyšok smotany osladíme balíčkom vanilkového cukru a vyšľaháme dotuha. Dáme do cukrárenského vrecka a po okrajoch koláčikov ozdobne nanesieme šľahačku.

6.

Do stredu opatrne lyžičkou nalejeme vaječný likér. Dáme chladiť do chladničky aspoň na 60 minút.