Klasická čalamáda

Potrebujeme: 2.5 kilogram hlávková kapusta, 1 kilogram paprika, 500 gram cibuľa, 500 gram mrkva, 150 gram kryštálový cukor, 500 mililiter ocot, 10 mililiter olej, 1 balíček prípravok na nakladanie zeleniny

1. Kapustu, mrkvu, cibuľu a papriku umyjeme, očistíme a nahrubo nastrúhame.

2. Z cukru, oleja, octu a prípravku na nakladanie pripravíme nálev, ktorý vlejeme do zeleniny. Dobre premiešame a necháme 24 hodín stáť.

3. Potom zmesou naplníme fľaše, zalejeme nálevom, poriadne uzavrieme a odložíme do chladu.