Kokosovo-cuketové palacinky
1. 8. 2018, 2:01 (aktualizované: 11. 7. 2024, 11:49)

Zdroj: © StockFood
35 minút, 4 porcie
Potrebujeme: 2 kus veľké vajce, 150 mililiter kokosové mlieko, 0.5 kus cuketa, 125 gram kokosová múka, 1 polievková lyžica kokosový cukor, 1 polievková lyžica kokosový olej, 400 mililiter kokosové mlieko, 1 polievková lyžica agávový sirup, 2 čajová lyžička vanilkový extrakt, 140 gram maliny, 150 gram čučoriedky, 150 gram jahody, 2 kus kivi
1.
V kuchynskom robote vymiešame všetky suroviny na cesto dohladka. Necháme v chlade 20 minút odležať.
2.
Na panvici rozpálime olej a nalejeme trochu cesta, ktoré rozlejeme po celej panvici. Opekáme z oboch strán dozlatista. Postup opakujeme. Na každú palacinku rozotrieme trošku oleja a zakryjeme alobalom.
3.
Kokosové mlieko dáme do misky, primiešame 2 PL kokosovej vody z plechovky, agávový nektár a vanilkový extrakt. Vymiešame dohladka.
4.
Palacinky navrstvíme na seba, polejeme krémom a doplníme ovocím.