Kurací šalát s citrusovým ovocím

Potrebujeme: 400 g kuracích pŕs, 2 lyžice olivového oleja, 30 g masla, 3 pomaranče, 1 grapefruit, šťava z dvoch citrónov, 1 lyžička práškového cukru, 1 hlávkový šalát, soľ, mleté čierne korenie

Postup:

1. Očistené mäso pokrájame na rezance, osolíme a okoreníme. Na panvici rozohrejeme olej a maslo, pridáme mäso a za stáleho miešania opečieme do zlatohneda.

2. Pomaranče a grapefruit rozdelíme na mesiačiky, citrónovú šťavu zmiešame so štipkou soli, korenia a cukru.

3. Šalát umyjeme a potrháme na kúsky do misy, zalejeme citrónovou zálievkou. Pridáme kuracie mäso a citrusy a dôkladne premiešame.