Kurací šalát s jablkami a vajcami

Potrebujeme: 300 g vareného alebo pečeného kuracieho mäsa, 2 jablká, 1 malý zeler, 1 malý téglik bieleho jogurtu, 100 g majonézy, 1 PL oleja, šťava z 1 citróna, soľ, mleté biele korenie, štipka kryštálového cukru, 3 vajcia natvrdo, petržlenová vňať na posypanie

Postup:

1. Mäso oberieme od kostí a nakrájame na kúsky. Zeler ošúpeme, nakrájame na rezance a na rozpálenom oleji orestujeme do polomäkka. Počas opekania zeler osolíme.

2. Odstavíme, necháme vychladnúť a zmiešame s mäsom. Jablká umyjeme, zbavíme jadierok, nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou a zamiešame do šalátu.

3. Majonézu zmiešame s jogurtom a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy, primiešame do šalátu. Šalát osolíme, osladíme, okoreníme a pred podávaním necháme vychladiť. Šalát rozdelíme do misiek, obložíme mesiačikmi vajec a posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame s bielym pečivom.