MAŠKRŤTE zdravo a bez výčitiek: S TÝMITO dobrotami sa sladkého vzdať pri diéte nemusíte!

12 kúskov

225 g fazule kidney v náleve (zliatej) ● 80 g jablkového pyré bez cukru ● 200 g bobuľového ovocia (maliny, čučoriedky) ● 100 g trstinového cukru (alebo brezového) ● 2 vajcia ● 40 g kakaa ● 1/2 ● 1 balíček vanilkového cukru ● čokoláda na posypanie

Fazuľu rozmixujeme s jablkovým pyré, postupne pridáme ostatné ingrediencie a vymiešame hladké cesto. Ako posledné pridáme ovocie a zľahka premiešame. Formu vystelieme papierom na pečenie a vlejeme cesto. Povrch uhladíme a posypeme čokoládou. Pečieme pri teplote 170 °C asi 50 minút.

Čas prípravy: 10 minút
Čas pečenia: 50 minút

20 kúskov

SVETLÉ CESTO: 150 g brezového cukru (xylitol) ● štipka soli ● 1 vanilkový struk ● 250 g zmäknutého masla ● 4 vajcia ● 160 ml mlieka ● 75 g kokosovej múky ● 225 g mandľovej múky ● 200 g hladkej múky ● 1 balíček prášku do pečiva

TMAVÉ CESTO: 80 g brezového cukru ● 40 g kakaa ● 50 g mletých lieskových orechov ● 8 PL mlieka

OKREM TOHO: 50 g horkej čokolády na poliatie

Rúru vyhrejeme na 180 °C, formu na bábovku vytrieme maslom a vysypeme trochou mandľovej múky. Na cesto vyšľaháme cukor, soľ, vanilkovú dreň a maslo dokrémova. Pridáme vajcia a mlieko a vymiešame. Vsypeme všetky tri múky aj prášok do pečiva a vymiešame hladké cesto. Polovicu nalejeme do pripravenej formy. Zvyšok cesta zmiešame s 80 g cukru, kakaom, orechmi a mliekom a vypracujeme tmavé cesto. Nalejeme do formy a zľahka premiešame so svetlým cestom, aby nám vznikol pekný mramorový efekt. Pečieme na spodnej koľajničke asi 50 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť. Podávame poliate rozpustenou čokoládou.

Čas prípravy: 10 minút
Čas pečenia: 50 minút

8 kúskov

500 g nízkotučného tvarohu ● 200 ml nízkotučného mlieka ● 3 vajcia ● 1 balíček vanilkového pudingu ● 80 g brezového cukru ● šťava a kôra z 1/2 citróna

Rúru predhrejeme na 175 °C. Všetky ingrediencie dáme do misy a vymiešame hladké cesto. Nalejeme do silikónovej formy s priemerom 20 cm a pečieme asi 50 minút. Vyberieme, necháme vychladnúť a dáme aspoň na 2 hodiny do chladničky. Až potom vyklopíme z formy. Môžeme posypať práškovým brezovým cukrom alebo podávať s ovocným pyré.

Čas prípravy: 10 minút
Čas pečenia: 50 minút
Čas chladenia: 2 hodiny

16 kúskov

300 g mandľovej múky ● 70 g brezového cukru ● 200 g masla ● štipka soli ● 1 vajce

NA KRÉM: 250 g mascarpone ● 100 g brezového cukru ● 1/2 ČL xantanovej gumy (kukuričného škrobu) ● šťava 1 citróna ● 2 vajcia ● 350 g čučoriedok

NA MRVENIČKU: 100 g masla ● 150 g mandľovej múky ● 100 g brezového cukru

Studené maslo nakrájame na kocky a spolu s cukrom, mandľami, so soľou a s vajcom rýchlo vypracujeme cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 30 minút do chladničky. Formu 20 x 20 cm vystelieme papierom na pečenie. Na mrveničku zmiešame maslo s cukom a mandľovou múkou a dáme do chladničky. Na krém zmiešame mascarpone s cukrom, so xantanovou gumou, s citrónovou šťavou a vymiešame hladký krém. Po jednom zamiešame vajcia a nakoniec čučoriedky. Rúru predhrejeme na 200 °C. Cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme na veľkosť plechu. Prenesieme na plech a potrieme krémom. Pečieme 15 minút. Potom posypeme mrveničkou a dopekáme ešte 30 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť.

Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 45 minút

12 kúskov

50 g horkej čokolády (70 %) ● 3 zrelé banány ● 75 g špaldovej múky ● 2 ČL vínneho kameňa (bezfosfátový prášok do pečiva) ● 150 g mletých mandlí ● 2 vajcia ● 3 PL medu ● 100 ml repkového oleja

Rúru predhrejeme na 175 °C. Mafinový plech vystelieme papierovými košíčkami. Čokoládu rozpustíme nad horúcim vodným kúpeľom. Banány ošúpeme a vidličkou roztlačíme. V mise zmiešame múku s mandľami a vínnym kameňom. Vajcia vyšľaháme s medom a olejom dohladka. Vmiešame rozpustenú čokoládu a roztlačené banány. Opatrne zapracujeme múčnu zmes. Cesto nanesieme do košíčkov a pečieme vo vyhriatej rúre 20 až 25 minút.

Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 25 minút