Medové koláčiky

Potrebujeme: 400 gram hladká múka, 200 gram med, 150 gram sušené ovocie (brusnice, marhule, čerešne), 125 gram práškový cukor, 100 gram maslo, 100 gram mleté mandle, 2 kus vajce, 3 polievková lyžica smotana na šľahanie, 1 čajová lyžička prášok do pečiva, 1 čajová lyžička mletá škorica, 0.5 čajová lyžička mleté klinčeky, 0.25 čajová lyžička čili, 0.25 čajová lyžička soľ, 100 gram biela čokoláda, kandizované plátky ruží

1. Za stáleho miešania uvaríme med s maslom a cukrom do hladkej zmesi a necháme vychladnúť.

2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, mletými mandľami, koreninami, vajcami, smotanou a nasekaným ovocím. Pridáme med, cukor a zmes vymiesime do hladkého cesta. Zakryjeme a dáme na hodinu do chladničky.

3. Rúru predhrejeme na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.

4. Cesto roztlačíme na plechu na plát a potrieme medovou zmesou. Pečieme asi 40 minút, následne necháme vychladnúť a pokrájame na kúsky (4 x 7 cm).

5. Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a pomocou zdobiaceho vrecka ňou ozdobíme koláčiky. Dozdobíme kandizovanými plátkami ruží a necháme stuhnúť.