Milujete dukátové buchtičky? Pripravte si k nim domáci krém, takto bude správne hustá a lahodná

SOS z kuchyne

Rada by som si pripravila domácu vanilkovú omáčku k dukátovým buchtičkám. Poradíte mi?

Nina z Bratislavy

Radí redaktorka  Petra Mitringová

Ohrejte 250 ml smotany na šľahanie a rozpustite v nej 3 PL kryštálového cukru. Pridajte dreň z 1 vanilkového struku a nechajte prevrieť. Potom vyšľahajte 3 žĺtky s 1 PL kryštálového cukru a pridajte k nim trocha teplej smotany. Dobre vyšľahajte, pridajte do zvyšnej smotany a na veľmi miernom ohni za stáleho miešania povarte, kým nezískate správnu konzistenciu.

 „Voňavá“ kapusta

Kapustu zo začiatku môžete variť bez pokrievky, aby vyprchali nepríjemne zapáchajúce látky. Hrniec ešte môžete prikryť čistou utierkou namočenou do silnej octovej vody, aby vaša domácnosť nebola cítiť kapustou. Ocot sa napríklad pridáva aj do vody pri varení červenej kapusty, aby si zachovala sýtu farbu.

 Servírujte koláč správne

Aj pri takej veci, ako je podávanie koláča alebo zákuska, treba dodržiavať isté pravidlá, aby jeho chuť vynikla, ako má:

● Podávajte ho pri izbovej teplote, nie ľadový ani teplý.

● Nekrájajte zákusky skôr ako 20 minút vopred, inak by mohli okraje vyschnúť.

 A nepopraskajú!

Zemiaky pečené v celku zvyknú pri pečení v rúre popraskať. Nestane sa tak, ak ich predtým potriete kúskom slaniny. Okrem toho získajú delikátnu chuť.

Pre knihomoľky 

Martina Dorkinová: Hladná furt

Autorku obľúbeného blogu o jedle Stvory z kuchyne sme vám už predstavili. Preto nemôžeme nespomenúť jej novú kuchársku knihu. Je určená hlavne pre zaneprázdnené ženy a mužov, ktorí radi jedia domácu stravu, ale nechcú pri hrncoch prestáť pol života.  Ako hovorí autorka: „Lebo čas je drahocenný, jedlo je láska a v jednoduchosti je krása.“  A tak si pre vás pripravila až 100 jednoduchých a rýchlych receptov, ktoré však nie sú  o nič menej chutné ako tie, čo sa pripravujú celý deň. Kreatura, 20,39 €

Padlo nám do oka

 Vianočné utierky

Všetko okolo nás už pomaly „zvianočnieva“ a túto nedeľu si zapálime aj prvú sviečku na adventnom venci. Najvyšší čas vyzdobiť si domácnosť. Pekné utierky s vianočným motívom vykúzlia pri pečení koláčikov tú správnu atmosféru. Stačí si pustiť koledy a raz-dva sa prenesiete do sviatočnej nálady.