Nakladaný zeler

POSTUP: 1. Zeler odrežeme od vňate, dobre umyjeme, olúpeme a ešte raz umyjeme. Potom ho ozdobným nožom nakrájame na plátky. Vňať dôkladne poumývame a potrháme na lístky. 2. Do hrnca dáme vodu aj zelerové plátky, ochutíme trochou octu a pomaly privedieme do varu. Varíme asi 3 minúty, potom zeler scedíme a prelejeme studenou vodou. 3. Vychladnutý zeler naložíme do pohárov striedavo s vňaťou. Vodu a soľ necháme zovrieť, odstavíme a necháme vychladnúť. 4. Vychladnutým roztokom zalejeme naložený zeler a do každého pohára pridáme 1 ČL octu. Poháre dobre uzavrieme, vložíme do zaváracieho hrnca alebo do hrnca s dierkovanou vložkou. Sterilizujeme 35 minút od bodu varu. Po dvoch dňoch sterilizáciu zopakujeme.