Nešúpete túto zeleninu? POZOR, koledujete si o zdravotné problémy, pretože obsahuje..Uf, to nie

Rebarboru je dôležité pred použitím ošúpať. V šupke sa totiž skrýva aj kyselina šťaveľová, ktorá vo väčších množstvách môže spôsobiť zdravotné problémy. Z tohto dôvodu pripravujte rebarboru vždy v kombinácii s citrónovou šťavou. Tá vyvoláva chemickú reakciu, ktorá časť kyseliny viaže.

Ako správne umývať listový šalát, aby tak rýchlo nezvädol?

Miriam z Trenčína

Radí redaktorka Petra Mitringová 

Listový šalát umývajte zásadne pod tečúcou studenou vodou. Ak ho namočíte do vodného kúpeľa, množstvo vitamínov a minerálov prejde do vody, ktorú následne vylejete do výlevky. A to by bolo škoda. Preto ho len krátko vložte pod vodovodný kohútik a následne ho osušte v odstredivke alebo suchou handrou odsajte prebytočnú vodu. Dresing používajte až v poslednej fáze pred podávaním.

Na zemiaky

Nesprávne uskladnené zemiaky veľmi rýchlo vyklíčia alebo zhnijú. Preto je veľmi dôležité vytvoriť im vyhovujúce prostredie. Teda vzdušné a tmavé. Ideálne je zaobstarať si špeciálnu nádobu alebo vrecko, kde sa budú mať ako v bavlnke.

Ak pri rozpúšťaní čokoládovej polevy použijete privysokú teplotu, môžu sa vám v nej vytvoriť hrudky. Skúste pridať 1 až 2 ČL kokosového tuku, postavte nad horúci vodný kúpeľ a miešajte, až kým sa hrudky nerozpustia a vy nezískate hladkú zmes.

... špargľa pomáha pri opici? Podľa štúdie univerzity v Čedžu v Južnej Kórei špargľa zmierňuje vplyv alkoholu. Aminokyseliny a minerály, ktoré sa v tejto zelenine nachádzajú, chránia pečeň pred toxínmi z alkoholu. Porcia špargle pred alebo po zmierni nepríjemné následky priveľkého množstva pohárikov.

Cornelia Schinharl:Asijská kari

Voňavé pokrmy s korením karí sú úžasné. Jeho aróma, vyvážená chuť a krásna farba robia z každého jedla ozajstné potešenie. A je jedno, či ho pripravujete s mäsom, so zeleninou alebo s rybami. Recepty uvedené v tejto kuchárskej knihe vás isto nadchnú.
Vašut, 7,94 €