Crépes sú vlastne francúzska verzia našich palaciniek. Svoj pôvod majú vo francúzskom Bretónsku a na rozdiel od našich palaciniek sú veľmi tenké a nepripravujú sa na panvici, ale na špeciálnej platni, tzv crepiére. Dnes už nie je problém ani u nás zohnať podobné prístroje, ktoré výrobu crépes značne uľahčia. Cesto je veľmi podobné ako to naše, len sa doň používa viac vajec. Crépes môžete plniť sladkými, ale aj slanými prísadami ako syr, vajcia, ryby, zelenina, šunka, či cottage.

Palacinky
Palacinky
Zdroj: Shutterstock‎