Crépes sú vlastne francúzska verzia našich palaciniek. Svoj pôvod majú vo francúzskom Bretónsku a na rozdiel od našich palaciniek sú veľmi tenké a nepripravujú sa na panvici, ale na špeciálnej platni, tzv crepiére. Dnes už nie je problém ani u nás zohnať podobné prístroje, ktoré výrobu crépes značne uľahčia. Cesto je veľmi podobné ako to naše, len sa doň používa viac vajec. Crépes môžete plniť sladkými, ale aj slanými prísadami ako syr, vajcia, ryby, zelenina, šunka, či cottage.

Máme pre vás zopár trikov, vďaka ktorým svoje crépes, ale aj naše klasické palacinky ešte vylepšíte.

Pri výrobe cesta nahraďte časť mlieka bublinkovou minerálnou vodou. Do cesta tak dostanete dostatok vzduchu a výsledné palacinky budú úžasné jemné a šťavnaté.

Po vymiešaní všetkých ingrediencií nechajte hladké cesto asi 10 až 15 minút odležať. Len tak budú mať jednotlivé prísady čas sa navzájom prepojiť.

Palacinkovač, ale aj panvicu nechajte najprv poriadne rozohriať a až potom pridajte cesto a rozlejte po povrchu. Po asi 20 až 30 sekundách palacinku otočte.

Do cesta môžete pridať aj trocha korenia ako napríklad vanilky, škorice alebo muškátového orieška. Výsledok bude famózny.

Úžasne jemné a šťavnaté palacinky vďaka JEDINEJ prísade: Takú dobrotu ste ešte nejedli!

Výber pre vás

Úžasne jemné a šťavnaté palacinky vďaka JEDINEJ prísade: Takú dobrotu ste ešte nejedli!

Súvisiace články

Geniálne! Robte palacinky TAKTO a vždy budú dokonalé: Odhadnúť množstvo cesta už nebude problém

Lepia sa palacinky na panvicu? Možno robíte túto chybu, stačí zmeniť 1 vec a bude po probléme

Myslíte si, že vaše palacinky nemôžu byť lepšie? Môžu! Pridajte do cesta TOTO, budú jemnejšie

Výber pre vás