Pečené pstruhy na smotane
28. 12. 2006, 1:00 (aktualizované: 11. 7. 2024, 13:15)
Zdroj: Archív
Reklama
4 PORCIE; ČAS PRÍPRAVY: 30 MINÚT 4 pstruhy 50 g masla 100 ml bieleho vína 1 ČL muškátového kvetu 250 ml smotany na šľahanie hladká múka soľ 1 citrón 4 PL brusnicového kompótu
POSTUP:
1. Pstruhy na niekoľkých miestach narežeme, osolíme, poprášime hladkou múkou a na miernom plameni z oboch strán opečieme na masle (približne 5 až 7 minút z každej strany). 2. Do výpeku primiešame víno, muškátový kvet a smotanu, v ktorej sme najprv rozmiešali 2 PL hladkej múky. Omáčku prehrejeme. 3. Pstruhy na tanieri podlejeme omáčkou, ozdobíme kolieskami citróna a lyžicou brusnicového kompótu. Podávame napríklad s opekanými zemiakmi.
