Medvedí cesnak vás nabije energiou a zníži tlak: Skvelo chutí na chlebíku, s cestovinami či praženicou

Rastlinka, ktorá teraz na jar rastie všade pri vode, hlavne v lužných lesoch. Zbierajú sa listy, ktoré sú podobné konvalinke, tá je však jedovatá. Rozlíšite ich podľa charakteristického cesnakového pachu, ktorý konvalinka nemá.

Medvedí cesnak má podobné zloženie (B6, C, alycín, saponín, selén) ako klasický cesnak, avšak v menšej koncentrácii. Má antibakteriálne účinky, znižuje tlak, cholesterol a vraj čistí krv.

Meno vraj dostal po medveďoch, pretože medvedí cesnak je prvé, čo jedia po zimnom spánku. Keď chutí medveďom, ktorí sú veľkí maškrtníci, určite bude aj vám.

Základom pri jeho príprave je dbať na to, aby teplená úprava nebola príliš dlhá, inak sa stratia všetky účinky. Skúste ho konzumovať surový v šaláte, na chlebíku či v peste, ktoré si môžete urobiť aj doma.

Potrebujeme:

hrsť listov medvedieho cesnaku, olivový olej, soľ

Tak sa to podarí:

Všetko spolu dobre mixérom vymiešame dohladka a uzatvoríme v sklenej nádobke s viečkom. Uchováme v chladničke. Hodí sa na chlieb, k cestovinám či k praženici.