Podľahnite čaru GRILOVANIA: S TÝMITO super receptami sa z toho stane rodinná tradícia! Mňaam

4 porcie

1,5 kg bravčových rebierok

NA MARINÁDU: 50 ml jablkového octu ● 50 ml olivového oleja ● 50 ml worcesterskej omáčky ● 3 PL omáčky čili ● 1 PL cukru

NA DRESING: 50 g rokfortu ● 50 ml majonézy ● 100 ml kyslej smotany ● 1 strúčik cesnaku ● 1/2 ČL worcesterskej omáčky ● soľ ● mleté čierne korenie

Z jablkového octu, olivového oleja, worcesterskej omáčky, omáčky čili a cukru vymiešame marinádu. Potrieme ňou umyté a osušené rebierka, zakryjeme a dáme do chladničky na pár hodín, najlepšie na celú noc. Rebierka vyberieme z marinády, prelejeme ju do malého hrnca a necháme minútu vrieť na silnom plameni. Odstavíme. Rebierka grilujeme asi 35 minút alebo dovtedy, kým mäso nie je mäkké. Občas ich potrieme marinádou a pred servírovaním necháme 5 minút postáť, kým ich začneme krájať na porcie. Kým sa rebierka grilujú, pripravíme dresing. Rokfort pomrvený nahrubo zmiešame s majonézou, kyslou smotanou, prelisovaným cesnakom a worcesterskou omáčkou. Osolíme, okoreníme a podávame k rebierkam.

Čas prípravy: 20 minút
Čas marinovania: 4 hodiny
Čas grilovania: 35 minút

4 porcie

4 banány ● 2 PL umu ● 2 PL medu ● 1 ČL mletej škorice ● zmrzlina na servírovanie

Neošúpané banány prekrojíme na polovice. V miske zmiešame um, med, škoricu a zmesou natrieme reznú stranu banánov. Banány grilujeme v zavretom grile asi 4 minúty. Gril otvoríme, banány znovu potrieme a grilujeme ešte 6 minút. Banány vyberieme na tanier, ošúpeme, prelejeme grilovacou omáčkou a podávame so zmrzlinou.

Čas prípravy: 10 minút
Čas grilovania: 10 minút

4 porcie

4 rožky ● 4 párky s vysokým podielom mäsa (85 %)● 4 dlhé plátky prerastenej slaniny

NA ŠALÁT: 1/2 hlávky bielej kapusty ● 1 malá červená paprika ● 1 cibuľa ● 1 veľká mrkva ● 1 stopkový zeler ● 120 ml majonézy ● 120 ml kyslej smotany● 1 PL jablkového octu ● 1 PL plnotučnej horčice● 1 PL kryštálového cukru ● soľ ● mleté biele korenie

Pripravíme šalát. Kapustu nastrúhame alebo nakrájame na jemné rezance. Papriku umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice, zbavíme jadierok a nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska. Mrkvu očistíme, umyjeme a nahrubo nastrúhame. Stopkový zeler nakrájame na tenké plátky. Zeleninu dáme do misy a premiešame. Pridáme majonézu, kyslú smotanu, jablkový ocot, horčicu, cukor, soľ a korenie. Dobre premiešame so zeleninou. Dáme do chladničky aspoň na 20 minút. Rožky prekrojíme do polovice a zvnútra krátko opečieme na grile. Párky obalíme plátkami slaniny, zaistíme špáradlom a na grile opečieme nachrumkavo. Vložíme do rožkov a pridáme šalát.

Čas prípravy: 20 minút
Čas grilovania: 10 minút

4 porcie

600 g krkovičky ● 2 PL medu● 1 PL plnotučnej alebo dijonskej horčice ● 6 PL mlieka ● štipka čili ● 1 až 2 strúčiky cesnaku● soľ ● mleté čierne korenie● kyslé uhorky a zmes šalátových listov na servírovanie

NA PLACKY: 300 g chlebovej múky ● 160 ml vlažného mlieka● 50 ml roztopenej bravčovej masti ● soľ ● olej

Krkovičku nakrájame na plátky, umyjeme, osušíme a zľahka naklepeme. Na noc naložíme do marinády z medu, horčice, mlieka, prelisovaného cesnaku, čili, zo soli a z korenia. Urobíme chlebové placky. Z múky, mlieka, roztopenej masti a zo soli vymiesime cesto. Necháme oddýchnuť, vyvaľkáme z neho štyri tenké placky a opekáme ich z oboch strán priamo na grilovacej mriežke. Plátky mäsa vyberieme z marinády, mierne osušíme a z obidvoch strán krátko grilujeme. Počas grilovania ešte potierame marinádou. Ugrilované mäso vložíme na polovicu placky, pridáme kyslé uhorky nakrájané na plátky a listy šalátov.

Čas prípravy: 20 minút
Čas marinovania: 12 hodín
Čas grilovania: 15 minút