Praženica so šampiňónmi

Potrebujeme: 8 kus väčší šampiňón, 4 polievková lyžica maslo, 6 kus vajce, 4 polievková lyžica sladká smotana, 2 polievková lyžica čerstvo nasekané bylinky (tymian a pretržlenová vňať), soľ, mleté čierne korenie, mletá sladká červená paprika

1.

Šampiňóny očistíme a odkrojíme nožičky. Na panvici zohrejeme 2 PL masla, pridáme šampiňónové klobúčiky a sprudka opekáme z každej strany dozlatista 4 až 5 minút.

2.

Medzitým v miske vymiešame vajcia so smotanou, ochutíme mletou červenou paprikou, čiernym korením a soľou.

3.

Na druhej panvici zohrejeme zvyšok masla, pridáme rozšľahané vajcia a za stáleho miešania pečieme, kým sa vajcia nezrazia.

4.

Praženicu rovnomerne navrstvíme na šampiňóny, ozdobíme bylinkami a podávame.