Rybacie karbonátky

Potrebujeme: 500 g rybieho filé, 2 rožky, 100 ml mlieka, 50 g cibule, 1 vajce, 80 g hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie, olej na vyprážanie

Na obaľovanie: 50 g hladkej múky, 2 vajcia, 100 ml mlieka, 100 g strúhanky

Postup:

1. Rybie filé dáme rozmraziť a zomelieme ho spolu s rožkami navlhčenými v mlieku a s cibuľou. Do zmesi pridáme vajce, múku, soľ, korenie a dôkladne premiešame.

2. Zo zmesi tvarujeme menšie karbonátky, ktoré obalíme v múke, vo vajciach rozšľahaných s mliekom a v strúhanke.

3. Obalené karbonátky z oboch strán vyprážame na rozpálenom oleji. Hotové dáme odkvapkať na papierovej utierke a podávame.