Šalát s kuracími nugetami

Potrebujeme: 2 kuracie rezne, 1 malé vajce, 100 g kukuričných lupienkov, soľ, mleté čierne korenie, 1 PL oleja, 200 g bieleho jogurtu, 1 malý pohár zaváranej cvikly, 1 menší ľadový šalát, 1 jarná cibuľka, 1 PL strúhaného chrenu

Postup:

1.Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, osolíme a okoreníme. Kúsky obalíme v rozšľahanom vajcia podrvených kukuričných lupienkoch. Mäso rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pokvapkáme olejom. Pečieme 10 až 15 minút v rúre vyhriatej na 200 °C.

2. Cviklu scedíme, nakrájame na drobné kúsky a zmiešame s jogurtom. Osolíme, okoreníme a pridáme strúhaný chren.

3. Do misiek natrháme umytý a osušený šalát, nakrájanú cibuľku a pripravený dresing. Nakoniec obložíme kúskami kurčaťa a podávame.