Sladká bodka za nedeľným obedom: Výborné kávové kocky vám budú chutiť
28. 12. 2014, 12:00 (aktualizované: 11. 7. 2024, 12:22)
Zdroj: Dušan Křístek, Shutterstock
Máte chuť na niečo sladké? Vyskúšajte náš recept na chutné kávové kocky.
Ako na to?
Šesť vajec rozdelíme na žĺtky a bielky, žĺtky vyšľaháme so 70 g práškového a s 1 balíčkom vanilínového cukru do svetlej peny. Pridáme 100 g mletých vlašských orechov, 40 g polohrubej múky, štipku sódy bikarbóny a premiešame. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne zamiešame do cesta.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 20 minút. V mise vyšľaháme dopenista 160 g masla so 120 g práškového cukru. Postupne do peny zašľaháme 6 PL silnej čiernej kávy. Na polevu vymiešame 100 ml čiernej kávy so 150 g práškového cukru.
Upečený a vychladnutý korpus vodorovne prekrojíme na polovicu. Spodnú časť natrieme krémom, na ktorý položíme vrchnú časť korpusu. Koláč nakrájame na kocky. Každú kocku polejeme kávovou polevou a necháme v chlade stuhnúť a zaschnúť.
